中伏第三天，少吃西瓜多吃它！全身是宝，脆甜营养，舒坦过三伏

我婆婆李阿姨今天从早市扛了一大袋莲藕回来，说中伏了别光啃西瓜了太寒凉了，得多吃藕，然后教了我这凉拌脆藕片、莲藕排骨汤、桂花糯米藕三种做法，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一道：凉拌脆藕片】

【食材准备】

九孔脆藕一节，蒜末一勺，小米椒一个切碎，醋两勺，生抽一勺，白糖半勺，香油少许

【制作步骤】

1. 莲藕去皮切成薄片越薄越好，切好了马上泡进加了白醋的水里防氧化

2. 烧一锅开水加少许盐，把藕片放进去焯一分钟就捞出来，千万别焯久了要保持脆的

3. 捞出来过凉水或者冰水冰一下更脆，控干水分装盘

4. 蒜末小米椒醋生抽白糖香油调成汁浇上去拌匀

【第二道：莲藕排骨汤】

【食材准备】

七孔粉藕一节约半斤，排骨半斤，姜片四五片，料酒一勺，红枣三颗，盐适量

【制作步骤】

1. 排骨剁块冷水焯水五分钟撇沫捞出冲净

2. 莲藕去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的水里防黑

3. 砂锅加热水放排骨姜片红枣大火烧开转小火先炖四十分钟

4. 排骨炖得差不多了放莲藕块继续炖三十分钟，炖到藕变粉糯了加盐就行

【第三道：桂花糯米藕】

【食材准备】

七孔粉藕一节，糯米100克提前泡四小时，红糖三大勺，桂花蜜两勺，红枣几颗

【制作步骤】

1. 糯米提前泡四个小时泡软了

2. 莲藕洗净去皮在一头切掉两厘米当盖子

3. 把泡好的糯米用筷子往藕孔里塞，一点一点塞满塞紧实

4. 塞好了把切掉的那头用牙签固定回去钉紧了

5. 放锅里加水没过藕加红糖红枣，大火煮开转小火慢煮一个半小时

6. 煮好捞出来放凉切厚片淋桂花蜜

我家那位最爱喝莲藕排骨汤说又粉又甜一碗接一碗，娃儿抢着吃桂花糯米藕说甜的黏的当零食嘞，我自己最喜欢凉拌脆藕片酸辣开胃倍儿爽，大伙也试试呗中伏天少吃点西瓜换成莲藕对脾胃好，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。