“秋天补阳，手脚不凉”，建议多吃这4种食物，滋养温暖过秋冬！

立秋之后气温骤降，很多人一到秋冬就出现手脚冰凉、畏寒怕冷、晨起乏力、气血偏弱的情况。尤其是女生、中老年和体虚人群，稍微吹点冷风就浑身发冷、四肢冰凉，晚上睡觉半天捂不热被窝，这就是典型的秋冬阳气不足、气血运行不畅导致的。

秋冬养生讲究“秋收冬藏、重在补阳”，不适合大燥大补，温和温补才最养人。不用名贵补品，日常家常荤素搭配，就能慢慢补足身体阳气、滋养气血、暖身驱寒。今天分享4道超适合秋冬的温补家常菜，暖而不燥、补而不上火，全家老少都能吃，坚持换季常吃，告别手脚冰凉，整个人暖和安稳过秋冬。

一、白萝卜焖牛腩｜温补阳气、驱寒暖身

核心功效

牛腩性温补气、滋养脾胃、补充人体阳气，是秋冬天然暖身肉食，专门改善体虚畏寒、手脚冰凉、浑身乏力；白萝卜清热润燥、消食解腻、疏通肠胃积滞。肉菜搭配刚好互补，补阳不燥热、温补不油腻，既能补足秋冬缺失的阳气，又能避免吃肉上火积食。常吃健脾暖胃、气血通畅，四肢自然温热不冰凉。

详细食材

牛腩500g、白萝卜1根、生姜、大葱、八角、桂皮、生抽、老抽、食盐、冰糖、料酒

制作步骤

1. 牛腩切成均匀方块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮开撇去浮沫，捞出温水洗净沥干；

2. 白萝卜去皮切滚刀块备用，葱姜切好，备好香料；

3. 锅中少许油，下葱姜、八角桂皮炒出香味，放入牛腩中火翻炒至表面微焦；

4. 加生抽提鲜、少许老抽上色、两颗冰糖提亮，翻炒均匀入味；

5. 加入足量开水没过食材，大火烧开转小火慢炖60分钟；

6. 牛腩软烂后放入白萝卜，继续炖20分钟，加食盐调味；

7. 开大火收少许汤汁即可出锅，肉质软烂、汤鲜味暖。

二、猪心莲子汤｜温养心神、补气暖体

核心功效

很多人手脚冰凉，不光是寒气重，更是心气不足、气血偏弱。猪心性平温补，养心补气、安定心神，补足全身气血循环；莲子健脾安神、温润补虚，中和燥气、养护脾胃。整道汤水温和滋补、不寒不燥，秋冬常喝，改善体虚怕冷、心慌乏力、睡眠差，气血循环通畅，手脚自然常年温热。

详细食材

猪心半个、去芯莲子20g、生姜3片、枸杞少许、食盐、料酒

制作步骤

1. 猪心切开冲洗干净内部血块，切成薄片，冷水加料酒姜片焯水，去除腥味捞出洗净；

2. 莲子提前泡软、去掉莲芯，避免苦涩寒凉；

3. 砂锅中放入猪心、莲子、姜片，加入足量清水；

4. 大火煮开转小火慢炖40分钟，炖至猪心鲜嫩、莲子软糯；

5. 最后放入枸杞焖5分钟，加少许食盐调味即可；

6. 汤色清澈温润，好喝不腻，秋冬睡前喝一碗浑身暖和。

三、红烧黄骨鱼｜温中益气、补虚暖身

核心功效

黄骨鱼是秋冬绝佳温补淡水鱼，肉质细嫩、低脂高蛋白，温中益气、健脾补虚。相比牛羊肉更清淡温和，脾胃虚弱、体虚怕冷、不敢大补的人最适合吃。经常吃能调理脾胃、补足气血、提升身体御寒能力，改善秋冬手脚冰凉、体质虚弱，越吃体质越扎实。

详细食材

黄骨鱼4条、生姜、大蒜、葱段、干辣椒、生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒

制作步骤

1. 黄骨鱼处理干净，沥干水分，鱼身轻划两刀方便入味；

2. 热锅凉油，下入姜蒜爆香，放入黄骨鱼中小火煎至两面微黄定型；

3. 沿锅边淋入料酒去腥，加生抽、少许蚝油、一点点白糖提鲜；

4. 加入热水没过鱼肉，放入葱段、干辣椒，大火煮开；

5. 转中小火焖煮10分钟，让鱼肉充分入味；

6. 最后开大火收浓汤汁，加盐调味，撒葱花即可出锅；

7. 鱼肉鲜嫩无腥味，暖胃补虚，老少皆宜。

四、香菇鲍鱼炖鸡汤｜益气补阳、滋养全身

核心功效

鸡汤是秋冬补阳经典食补，温和温补、益气养血、提升身体阳气，改善秋冬畏寒肢冷、体虚乏力；香菇健脾养胃、增强运化能力；鲜鲍鱼滋阴补虚、润而不燥。荤素菌鲜结合，补阳不伤阴、滋养不上火，换季抵抗力差、手脚常年冰凉、气血不足，常喝这道汤，从内而外暖透全身。

详细食材

三黄鸡半只、鲜鲍鱼4只、干香菇6朵、生姜、葱段、食盐、料酒

制作步骤

1. 鸡肉切块冷水焯水，加姜片料酒煮开去血沫，温水冲洗干净；

2. 干香菇提前泡发洗净，鲍鱼刷洗干净备用；

3. 砂锅放入鸡块、姜片、葱段，加足量清水，大火烧开；

4. 转小火慢炖40分钟，放入香菇继续炖20分钟；

5. 最后放入鲍鱼，再炖10分钟，保留鲜嫩口感；

6. 全程只加少许食盐调味，无需过多调料，原汁原味最滋补；

7. 汤清味鲜、温润补阳，秋冬全家温补首选。

秋冬补阳养生总结（建议收藏）

秋冬补阳，切忌猛补燥补，温和食补才是王道！

脾胃虚寒、畏寒怕冷 → 白萝卜焖牛腩

心气不足、怕冷失眠 → 猪心莲子汤

体虚瘦弱、脾胃偏弱 → 红烧黄骨鱼

换季体虚、气血不足 → 香菇鲍鱼炖鸡汤

这四道家常温补美食，适配整个秋冬季节，轮换着吃，慢慢补足身体阳气、疏通气血、强健脾胃。坚持吃，告别手脚冰凉、畏寒体虚，气血足、阳气旺，暖暖和和安稳过秋冬！

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