三伏天多吃这道清炒冬瓜！刮油解腻清肠道，不用节食，越吃越轻盈

一到三伏天，好多人都觉得浑身不得劲儿，沉甸甸的，看见油腻的东西也没胃口。平常要是大鱼大肉吃太多，身体里湿气就重了，油也积了不少，整个人都没精神。要是想轻轻松松减点体重，清清肠胃，根本不用特意节食饿肚子。平时多吃点清淡的素菜，比吃减肥药、拼命运动可靠谱多啦。

今天给大伙分享一道三伏天必须得吃的菜——清炒冬瓜。好多懂养生的人都管它叫“刮油神器”。这菜做法简单，老人小孩都能吃，想减肥的朋友一定得学学。

好多人炒出来的冬瓜不好吃，主要是犯了俩错误。一种是直接下锅干炒，结果冬瓜出好多水，味道淡得很；另一种是焯水时间太长，冬瓜都软趴趴的没味道了，营养也都没了。

冬瓜本身热量特别低，水分还多，能清热祛湿、刮油减脂，夏天肚子上有油、身体肿肿的人吃特别合适。家里做这菜不用放一堆复杂的调料，少放点油和盐，更健康。

先把冬瓜的皮和瓤去掉，切成一样厚的薄片，这样冬瓜容易入味，也能熟得均匀。有个好多人都没注意的小窍门，切好的冬瓜别洗太久，简单冲一下上面的灰就行，然后把水控干，不然炒的时候会出好多汤。

锅里倒点油，等油有点热了，放蒜末进去，小火慢慢炒出香味。注意别把蒜末炒糊了，有点发黄就行，这样蒜香还在，也不会发苦。接着把冬瓜片倒进去，开中火快速炒一分钟，让冬瓜表面稍微软一点，把里面甜甜的水分锁住，不用提前焯水。

然后放一点盐和一点点生抽提提鲜，千万别放老抽和蚝油。调料味太重会把冬瓜本身的甜味盖住，还会多不少热量。沿着锅边少倒点水，盖上锅盖焖两分钟，等冬瓜软了、有味道了就行。别焖太久，不然冬瓜就烂得不成样子了。

最后打开锅盖，开大火把多余的汤收干，撒上一把葱花就可以出锅啦。这道菜清爽，油也少，吃起来甜甜的、软软的，一点都不腻。三伏天经常吃，能把肠道里多余的油清一清，还能减轻身体因为湿气重引起的浮肿。不用节食，也不用饿肚子，用家常的做法就能轻松养生。这菜做起来一点都不难，花不了几个钱，全家都能吃。夏天想清清爽爽地减减肥，这道冬瓜菜可一定得试试！