白露一过，早晚温差拉大了，菜市场上的东西看着新鲜，其实暗藏不少猫腻。这个时节细菌活跃，食物变质的速度比夏天还快，稍不留神就容易吃坏肚子。咱们老百姓挣点钱不容易，可有些便宜真不能贪，有些食物看着划算，买回家就是给自己找罪受。下面这5样东西，白露过后您见了最好绕着走，别大意。

一、死蟹

绝对不能碰的，就是死了超过两小时的螃蟹。很多人白露前后专挑死蟹买，觉得价格比活蟹便宜一半，反正煮熟了吃都一样，这想法真的大错特错。螃蟹活着的时候，体内的免疫系统能压住各种细菌，一旦死了，免疫系统直接停工，体内的细菌几个小时就能翻好几倍，还会产生一种叫组胺的耐高温毒素，就算你大火蒸煮半小时也破坏不了。

吃了这种死蟹，轻则上吐下泻急性肠胃炎，严重食物中毒，老人小孩和本身肝不好的人，风险更是翻倍。哪怕是你自己买回家的活蟹，要是放着忘了吃，死了超过一两个小时，也别心疼，直接扔了最稳妥，别拿自己的肠胃去赌。

二、无根豆芽

菜市场上有一种豆芽，白白胖胖、根根笔直，看着特别水灵，还没有根须，卖相极好。很多不明就里的人专挑这种买，觉得干净、好看。可老辈人都知道，正经发出来的豆芽是有根须的，这种"无根豆芽"大多是用药水泡出来的。

不法商贩为了让豆芽长得快、长得粗、不生根，会添加无根剂、漂白粉、保鲜粉等化学药剂。泡出来的豆芽又白又胖，放好几天都不变色。可这些化学残留吃进肚子里，长期吃还可能诱发其他毛病。买豆芽的时候，您就挑那种根须完整、颜色偏黄、个头匀称的，看着"丑"的反而安全。那些又白又亮、没有根、一掐一股水的，赶紧放下。

三、散装牛肉丸

不少中老年朋友逛超市，看见冷柜里散装肉丸打折，十几块钱一大袋，觉得比自己在家做划算多了，买回来煮火锅、下面条都方便。可这些散装肉丸很多都没有明确的生产日期，你根本不知道它在冷柜里放了多久，白露之后很多商超冷柜的温度调得不够低，肉丸反复化冻再冻上，肉质早就变质发柴，里面的添加剂和杂七杂八的肉混在一起，吃起来全是香精味，肠胃弱的人吃完很容易拉肚子。

买肉丸别贪散装打折的便宜，优先选包装完好、生产日期近的正规产品，别买那种摸上去表面已经结了厚霜的，那种不知道冻了多久

四、散装月饼

白露过后，别乱买散装月饼。不少小区门口流动摊、无牌私售的散装月饼，连生产日期、配料表都没有，打着“纯手工无添加”的幌子卖低价。

白露潮气重，敞放的散装月饼两三天就吸潮，皮软馅变味，不少商家还会把去年的陈月饼拆包混进新货里，咬开就有一股发苦的哈喇味，吃完很容易闹肚子。

哪怕是超市里的散装月饼，也得先看旁边公示的生产信息，摸起来出油发黏的别碰，现做现卖的3天内吃完，别一次性囤一堆，高糖高油的东西放久了隐患多。

五、散装零食

就是最近频频出事的量贩零食店里的散装零食。前阵子半个月之内全国多地都曝出赵一鸣、好想来这些头部零食连锁的“称重门”事件，河北沧州有顾客买4块牛肉干，店里称重显示0.299公斤，出门放公平秤上一称，实际只有0.08公斤，虚高了近4倍；河南周口一家好想来门店，顾客结账要111元，坚持要求重新称重后，金额直接降到64.8元，差价超过四成。

现在多地市场监管局都已经开始专项整治，可还是有不少门店的秤没经过正规检定，你随手抓几样散装零食，多花十几二十块钱都是常事。更别说有些散装零食敞开放着，白露之后空气潮，饼干、坚果很容易受潮变质，你看着价格比超市便宜，实则要么缺斤短两，要么买到手的已经不新鲜，算下来一点都不划算。

说到底，吃东西这件事，安全永远排在第一位。白露过后天气转凉，人的肠胃也更敏感，上面这5样食物，您见了多长个心眼。