肝血越少，睡眠越差，建议多吃3样，滋补肝血，安神助眠身体好

我婆婆李阿姨这两天从早市拎回来一块新鲜猪肝，两大把菠菜，还有一袋子新小米咧，她说老爷子这阵子夜里老醒，得给他好好调调，今年教了我三样，熘肝尖，菠菜猪肝汤，小米百合红枣粥，学会了赶紧来跟大伙儿唠唠。

一、猪肝，熘肝尖

天一冷猪肝最新鲜，放得住，熘出来嫩嫩滑滑的，一点不腥，咱山东人家的老下饭菜。

1、猪肝切成薄片，泡清水里一个钟头，中间换三四回水，把血水泡干净。

2、捞出来攥一攥，放姜丝，一勺料酒，一勺淀粉，一点生抽抓匀了腌十分钟。

3、碗里放一勺生抽，一点醋，一小勺糖，一点淀粉加清水调成碗汁，青椒木耳也备好。

4、锅烧热多倒点油，猪肝下去大火迅速划散，一变色就盛出来，锅里留底油炒香葱姜蒜，下青椒木耳翻几下，猪肝回锅，倒碗汁调些盐，汤汁一裹亮，即可出锅。

二、菠菜，菠菜猪肝汤

立冬前后的菠菜根红叶绿，甜丝丝的，跟猪肝一块儿煮，汤清亮亮的，晚饭喝一碗最舒坦。

1、菠菜根上藏泥多，放到清水里边，仔细地洗洗，烧一锅水烫个二十秒，捞出来过凉水，切段。

2、猪肝切薄片泡去血水，拿姜丝一点淀粉抓一抓。

3、锅里倒一点油，下姜丝爆香，倒开水，水开了下猪肝片，拿筷子轻轻拨散。

4、猪肝一变色马上下菠菜，汤再滚起来，补充些许的盐，滴两滴香油，就完成了，煮久了猪肝就老了。

三、小米，小米百合红枣粥

新小米刚下来，黄澄澄的，熬出一层米油，稠乎乎甜丝丝的，睡前两个钟头喝一小碗正好。

1、小米淘一遍就行，别使劲搓，搓多了米油就没了。

2、干百合泡软，红枣掰开去核，三四颗就够。

3、锅里水烧开再下小米和红枣，拿勺子顺着一个方向搅几圈，省得粘锅底，小火熬二十分钟。

4、在下百合接着熬十来分钟，粥面上起一层米油，焖个五分钟，即可关火。

我家老爷子睡前一小碗小米粥，说这几天夜里醒得少了，我家那位就认熘肝尖，一顿扒两碗饭，娃儿呢光喝菠菜汤里的汤，叶子全给我剩下，李阿姨在一边笑他是个小挑嘴，这几样做起来真不费事，大伙儿也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。