芒种后湿气重，建议中老年：多吃4种"去湿菜"，精神足浑身有劲

我婆婆李阿姨又开始折腾她那些养生菜了，跟你们说啊，每年一到芒种前后，李阿姨就开始念叨，说这个时候湿气最重，人容易犯困没精神，她就翻出她那个老本子，上面记着好多她妈妈传给她的食疗方子，这回我一口气跟她学了4道去湿菜，赶紧记下来分享给你们。

第一道 【冬瓜薏米排骨汤】

【食材准备】冬瓜半斤，薏米一小把大概50克吧，排骨300克，姜片三四片，盐适量

【制作步骤】

1. 薏米提前一晚上泡着，我婆婆说薏米不泡透了煮不烂，而且祛湿效果打折扣

2. 排骨冷水下锅焯水，水开了撇掉浮沫，捞出来用温水冲干净

3. 砂锅里放排骨放姜片放泡好的薏米，加水没过食材大概两指高，大火烧开转小火炖一个小时

4. 冬瓜切块，不用去皮的，李阿姨特别强调冬瓜皮祛湿效果倍儿好，比肉还管用，最后20分钟放进去就行

5. 出锅前放盐，别放太早了，早了排骨不容易烂

第二道 【蒜蓉炒苋菜】

【食材准备】红苋菜一把，蒜瓣五六个，油盐适量

【制作步骤】

1. 苋菜摘洗干净，这个菜容易有泥沙，多洗几遍，我一般泡十分钟再冲

2. 蒜切碎，要切得碎碎的那种，不是拍扁就行的

3. 锅里油稍微多放一点点，油热了先把蒜末扔进去，小火煸出香味，千万别大火，蒜糊了就苦了

4. 苋菜下锅大火翻炒，动作要快，看着叶子塌下去变软就差不多了，放盐出锅

第三道 【凉拌马齿苋】

【食材准备】马齿苋一把，蒜末，生抽，醋，香油

【制作步骤】

1. 马齿苋掐掉老根，洗干净，这个菜肉呼呼的很好洗

2. 烧一锅水，水开了把马齿苋放进去焯30秒，别太久了会烂

3. 捞出来过凉水，然后攥干水分，切成小段放盘子里

4. 蒜末加生抽加醋加一点点香油，搅一搅浇上去拌匀就行了

第四道 【山药炒木耳】

【食材准备】铁杆山药一根，干木耳提前泡发一小把，胡萝卜半根配色用的，蒜片葱花

【制作步骤】

1. 山药去皮切片，手上记得戴手套或者套个保鲜袋，不然痒得你受不了，切好泡在加了白醋的水里防氧化

2. 木耳撕小朵，胡箩卜切片

3. 锅里放油爆香蒜片，先下胡萝卜和木耳翻炒一分钟

4. 再下山药片，大火快炒两分钟，山药片边缘变透明就熟了，放盐放点生抽，撒葱花出锅

反正我是都学会了，你们也试试呗，家里有老人的可以换着花样做，这几道菜食材都便宜好买，做起来也不费事，有啥问题评论区问我就行嘞，我看到就回