杭州面馆一碗面卖2188元，注册资本仅8万——店主称从388元一路涨，日均售出几十碗

杭州"嘚嘚觅道"面馆一碗面卖2188元引热议：明码标价合规经营，天价背后是猎奇营销还是高端餐饮？

浙江杭州上城区一家名为"嘚嘚觅道"的面馆，近日因一碗标价2188元的拌川再次冲上热搜。据九派新闻报道，店主吴先生（经营者登记为吴飞飞）表示，门店2021年9月成立后主做老杭州拌川与汤面，五年间逐步将店内最高端产品从388元、588元一路提至2188元，"顾客主要是有钱人和富二代，生意没差过，日均卖出几十碗，未来只涨不降。"

企查查信息显示，杭州市上城区嘚嘚觅道餐饮店为个体工商户，资金数额仅8万元，经营范围含餐饮服务、食品销售，曾因在广告中使用"国家级、最高级、最佳"等绝对化用语受过行政处罚。这与动辄上千元的消费单价形成强烈反差，也引发网友调侃"注册资本8万，卖的是金融衍生品"。

据店方公开的"傲世拌川"配料单，2188元款含黄鳝片约270克、红虾约400克、小鲍鱼约210克、鲟鱼子酱约10克及洋葱、金箔等，宣称食材购自正规市场；另有一款加番茄的"茄汁傲世拌川"定价2208元。店主坦言菜单已注明含"体验服务费"，明码标价不强制消费。杭州市上城区市场监管局此前核查认为，该店菜品明码标价、食品安全符合要求，属商家自主定价范畴，未予干预。

真正将此事推上风口的是店主多次公开表态——"我们只做1%的有钱人""大部分人是吃不起我家面的"，被部分网友指摘有阶层歧视意味。也有观点认为，在合法经营前提下，商家有权选择客群与定价，消费者同样有权用脚投票。值得注意的是，该店采用预约制、限量供应，曾被曝要求上交手机拍照，部分食客称体验感像"小型仪式"，也有探店博主吐槽食材用冷冻货、口味未达预期。

从558元到2188元，每一次涨价都伴随网络曝光与打卡流量，业界普遍认为其运用了"黑红即流量"的营销逻辑——争议越大，关注度越高，到店意愿反而被猎奇心理放大。法律人士指出，只要不欺诈、不强制、不违反价格法规定，天价餐饮难被认定违法，但是否触碰公序良俗与商业伦理，则是市场与消费者用钱包作出的评判。

一碗面的价格可以标到两千，但餐饮的底色终究是诚信与服务。当"吃面"异化为身份符号与流量道具，它考验的不只是商家的营销智慧，也是整个社会对消费主义狂欢的理性审视。

来源：白鹿视频