不查不知道，一查吓一跳！林诗栋妈妈开的农家餐馆，原来这么大

文丨查从大王

在三亚天涯区解放路1341号双品学校西区旁边，

有一家门脸不大招牌也不起眼的小面馆，

叫"定安骨汤香味园"，

可就是这么一家看起来普普通通的面馆，

最近却火得一塌糊涂。

每天门口排队的人能拐到街角，

订单排到了三天以后，

很多人专门从全国各地飞到三亚，

就为了吃一碗冠军妈妈煮的骨汤面。

这家面馆的老板娘叫王海燕，

她的儿子就是刚在名古屋亚运会上拿了三金一银、四比零横扫王楚钦夺得男单冠军的国乒新星林诗栋，

可你要是以为这家面馆是靠儿子名气才火起来的那就错了，

因为这家面馆已经开了十九年，

十九年前林诗栋还在襁褓里的时候这家面馆就已经开张迎客，

那时候谁也不知道这个襁褓里的婴儿以后会成为世界冠军。

先说说面馆名字里的门道，

"定安骨汤香味园"中的定安是海南的一个县，

以骨汤和黑猪肉闻名全岛，

海南本地人都知道定安骨汤是一绝。

王海燕用"定安骨汤"做店名一是因为她做的就是正宗定安风味，

二是因为这个名字在海南本地就是一块金字招牌，

老海南人一看就知道这家店是做什么的、味道正不正宗。

再说说王海燕这个人，

很多人以为她开面馆是祖传手艺其实不是，

在开面馆之前她是一家超市的导购。

每天站在超市里给顾客介绍商品，

一个月挣不了多少钱，

后来林诗栋开始练乒乓球，

训练费、参赛费、路费、器材费一笔一笔的开销压得这个家庭喘不过气，

王海燕算了一笔账发现超市导购那点工资根本不够儿子练球的开销，

于是一咬牙辞了工作自己开了这家面馆。

从超市导购到面馆老板这中间的跨度不可谓不大，

可王海燕硬是扛了下来，

她自己学熬汤、自己学煮面、自己学配菜，

一点点摸索一点点尝试，

终于把这家面馆开了起来而且一开就是十九年，

这家面馆每天上午十点开门晚上十一点打烊。

一天营业十三个小时，

王海燕每天凌晨四点就要起床开始熬汤，

用猪筒骨配一整只老母鸡小火慢炖六个小时才能熬出一锅奶白色的骨汤。

熬完汤她也不能休息，

要准备食材、收拾店面、迎接第一批客人。

一直忙到晚上十一点打烊之后还要收拾、准备第二天的食材，

每天能睡的时间也就四五个小时，

这种辛苦不是一般人能承受的，

可王海燕一干就是十九年，

十九年六千九百多天每天凌晨四点起床每天熬汤煮面从来没有间断过。

哪怕是生病哪怕是过年她也很少休息，

因为她知道这家面馆是儿子练球的经济来源是这个家的顶梁柱，

她不能倒也不敢倒。

再说说这家面馆的价格，

招牌骨汤面十八块钱一碗，

碗底压着三四块炖得很透的大排骨，

肉质丰腴紧实筷子轻触就脱骨，

十八块钱在三亚这种旅游城市能吃到这么一碗料这么足的骨汤面真的太便宜了，

而且这个价格十几年了就没怎么动过，

有人给王海燕算过一笔账，

一碗面十八块钱四块大排骨加上骨汤面条调料水电房租成本就要十块钱左右，

利润也就七八块钱，

一天卖个一百碗也就挣个七八百块钱。

可王海燕从来没想过涨价，

有人劝她涨个两三块钱老顾客也能理解，

她摇摇头说不能消费儿子的名气，

老主顾吃了这么多年不能因为儿子出息了就涨价，

这句话说得朴实可做起来不容易，

因为在这个什么都涨价的年代能坚持十几年不涨价真的太难得，

而且王海燕还坚持不开分店不搞加盟不消费儿子，

很多人看这家面馆火了就来找她想加盟想开分店想合作，

可都被她一一拒绝了，

她说就想守着这家小店安安稳稳煮面熬汤，

不想搞那么多花样也不想借儿子的名气捞钱。

开了十九年这家店积累了一大批忠实的老顾客，

很多人从上学的时候就来这家店吃面，

现在都工作了结婚了有孩子了还是会带着家人来这家店吃一碗骨汤面，

对他们来说这家面馆不只是一个吃饭的地方更是一种回忆一种情怀一种青春的记忆，

很多老顾客都认识王海燕都知道她有一个打乒乓球的儿子，

从小就在这家店里写作业帮着端碗看客人打球，

他们是看着林诗栋从小不点长成大小伙、从一个业余打球的孩子长成世界冠军的。

说到林诗栋在这家面馆的童年真的有太多值得说的细节，

小时候林诗栋放学就来面馆先在角落里的小桌子上写作业，

写完作业就帮着妈妈端碗收拾桌子，

客人多的时候他还会帮着招呼客人像个小大人一样，

面馆的角落有一张旧球台，

那是王海燕专门放的，

因为附近的小孩还有来吃饭的客人都喜欢打两拍乒乓球。

林诗栋小时候就站在旁边看人家打球，

看着看着就看出了门道看出了兴趣，

后来四岁的时候王海燕花了五块钱给他买了一副塑料玩具球拍，

他就拿着这副球拍在面馆门口对着墙打了一下午没人陪也不喊累。

可以说这家不到三十平米的小面馆就是林诗栋乒乓之路的起点，

他对乒乓球的兴趣就是在这家面馆里萌芽的，

他的乒乓球梦就是在这家面馆里开始的，

没有这家面馆没有王海燕一碗一碗煮面攒出来的训练费可能就没有今天的林诗栋，

亚运会之后这家面馆彻底火了，

全国各地的球迷专门飞到三亚就为了吃一碗冠军妈妈煮的骨汤面就为了看看林诗栋从小长大的地方。

每天面馆门口都排着长队，

很多人一边排队一边拍照一边跟旁边的人聊林诗栋的比赛聊他的冠军聊他的未来。

还有很多球迷专门在面馆的留言墙上写下对林诗栋的祝福写下对中国乒乓的期待，

那面墙很快就写满了密密麻麻全是祝福全是期待，

王海燕看着那面墙嘴上不说什么可心里肯定特别欣慰特别骄傲。

因为她的儿子用自己的努力赢得了这么多人的喜欢和尊重，

可面对这突如其来的爆红王海燕表现得异常淡定，

有记者来采访她问儿子拿了冠军什么感受，

她就说了三个字"知道了"，

然后就继续在后厨煮面熬汤好像什么都没发生一样，

第二天还是凌晨四点准时起床熬汤煮面该干嘛干嘛。

很多人说王海燕现在儿子出息了成了世界冠军了可以不用这么辛苦了可以享清福了，

可王海燕不这么想，

她说煮了十九年的面已经习惯了一天不煮面就浑身不舒服，

而且这家面馆是她一手经营起来的就像她的另一个孩子一样她舍不得放下也不想放下，

林诗栋也支持妈妈继续开这家面馆，

因为他知道这家面馆对妈妈来说意味着什么。

他也知道妈妈是个闲不住的人，

让她在家享清福她反而会闷出病来，

还不如让她守着这家小店煮煮面熬熬汤跟老顾客聊聊天这样她反而过得开心过得充实。

其实这家面馆不只是一个吃饭的地方，

它更像是一个社区中心，

一个街坊邻居聚在一起聊天吃饭打球的地方。

每天附近的居民下班了就来这里吃一碗面跟王海燕聊两句跟旁边的客人侃侃大山，

小孩们吃完饭就跑到角落的旧球台打两拍乒乓球，

欢声笑语充满了整个小店，

这种烟火气这种人情味是那些高档餐厅连锁面馆永远都没有的，

也是这家面馆最珍贵的地方，

它不只是卖面更是卖一种生活，

一种最朴素最真实最温暖的市井生活。

所以下次有人问林诗栋妈妈开的餐馆有多大。

你可以告诉他不大不到三十平米，

可也很大，

大到装下了一个少年的乒乓梦想，

装下了一个母亲十九年的辛劳，

装下了无数老顾客的青春回忆，

也装下了最朴素最温暖的人间烟火，

这就是定安骨汤香味园，

一家开在三亚街角的小面馆，

一碗十八块钱的骨汤面熬了十九年，

熬出了一个世界冠军也熬出了人世间最动人的母爱和烟火。