“立冬补阳，手脚不凉”，推荐5种食物，防寒暖身，热乎过寒冬

暖气还没来，棉马甲都穿上了，不禁感叹果然应节气，立冬就在眼前了。立冬不是一下子就严寒袭来，而是缓缓而至，其中的两候最好理解：一候水使冰，北方水面结薄冰；二候地使冻，土地渐冻变硬。

天冷后，为了御寒，身体会不断消耗阳气和热量，要及时补充，以免受冻。立冬属于刚入冬，正是温补的好时候，建议大家，光吃肉可不行，素的也一样能把阳气和热量升上来，荤素搭配身体才健康。“立冬补阳，手脚不凉”，推荐5种食物，防寒暖身，热乎乎好过冬。

第一种：南瓜

别小看皮实耐放的南瓜，作为应季食材冬季要常吃。南瓜温补还健脾助阳，只有把脾胃温暖了，身体的阳气才能守护住。

食谱：【南瓜炖豆角】

做法：

1，需要的食材：南瓜，面豆角，肥瘦猪肉，葱姜，生抽，十三香，盐，植物油

2，南瓜清洗后去瓤去籽，剁成块；面豆角掐两头去筋；猪肉切片

3，炒锅里加植物油，放1个八角炸香，倒入肉片和葱姜炒香，加生抽炝出香味，倒入豆角炒变色，倒入刚没过食材的开水

4，加盐、十三香，铺上南瓜，盖上锅盖，炖20分钟左右，菜汤少量，南瓜绵软，关火出锅，注意中途不要搅动

第二种：板栗

又面又甜的板栗，大人孩子都喜欢。这个被称为“肾之果”的板栗，益肾健脾，强健筋骨，手脚凉还怕冷的时候要吃。

食谱：【板栗炖鸡】

做法：

1，需要的食材：板栗仁，鸡腿，生抽，葱姜蒜，盐，植物油

2，鸡腿剁成块，洗去血水，攥水待用

3，炒锅里加植物油，倒入鸡块炒去水汽，放葱姜蒜炒香，淋入料酒炒去腥味，加少许生抽上色

4，倒入刚没过食材的开水，炖15分钟左右，下入板栗仁，加盐调好咸淡，再炖十几分钟，板栗绵软后大火略收一下汁，少量且浓稠，关火

第三种：韭菜

别看韭菜不起眼，可是冬季温补肾阳的好食材，无论是包饺子还是烙馅饼、炒着吃、打卤，都滋味鲜美，还散寒暖身。

食谱：【韭菜鸡蛋打卤面】

做法：

1，需要的食材：韭菜，鸡蛋，挂面条，酱油，盐，植物油

2，打卤。韭菜洗净切成段，鸡蛋磕入碗里打散

3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块，扒拉到一边。倒入韭菜炒断生，和鸡蛋拌匀

4，倒入食材齐平的清水，加盐、酱油烧开，加水淀粉勾芡，卤就打好了

5，锅里水烧开后，下入挂面条煮熟，捞入碗里，浇上韭菜鸡蛋卤即可

第四种：羊肉

论起温补，羊肉绝对能排得上，也是补冬升阳的好食材，不但营养味美，还驱寒暖身，抵御严寒。

食谱：【羊肉炖萝卜】

做法：

1，需要的食材：羊腿肉，羊骨头，白萝卜，白芷，白胡椒粒，姜，盐，香菜

2，羊肉切成大块，和羊骨一起泡去血水，凉水下锅，大火烧开焯水，捞入陶瓷炖锅里

3，加入没过食材的开水，放姜片、白芷、白胡椒粒，炖1小时左右

4，白萝卜去皮切滚刀块，焯水后倒入羊肉锅里，炖到软烂合适，加盐调好咸淡，放入少许香菜段，出锅

第五种：大葱

在立冬的传统食俗里，大葱是有一定地位的。大葱可以生吃，也可以熟吃，行气温阳，开胃增进食欲，使气血更流畅，驱赶寒气，守住阳气。

食谱：【大葱烧豆腐】

做法：

1，需要的食材：大葱2根，豆腐1块，生抽，老抽，盐，淀粉，植物油

2，先调个碗汁待用：1勺蚝油+少半勺盐+白糖半勺+生抽4勺+老抽小半勺+玉米淀粉1勺+清水1大碗，搅匀

3，大葱斜刀切片，倒入碗汁里。炒锅里加植物油，把豆腐用勺舀成块下锅，煎到两面发黄

4，倒入碗汁葱拌匀，大火烧开，烧至汤少许、变稠，关火出锅

以上这6种食材冬季要常吃，隔三差五遛一遛，抵御寒冷，身康体健。

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