入秋后，云南人家桌上多了一颗黄果子，比香薰还舒服

作者：奇奇奇山货

近日造访滇地友人宅邸，抬眼便见客厅几案上静卧着一枚澄黄莹润的果实，既未经切分，亦不曾烹煮，就这般安然陈设，满室便萦绕开清浅幽微的柑橘类芳韵。
后来才知晓此物名为香橼，多产于楚雄、大理及昆明近郊，每年十月至十二月恰是新果应市的时节。香橼绝非那种入口便满溢浓甜的鲜果，它果肉寡少、籽粒繁多，直接生食入口难免泛出明显的酸涩，甚至带着一丝清苦。可它的香气却独树一帜，仿若柠檬的清冽、柚子的醇厚与草本的温润揉融一处，嗅之只觉心神宁和。

#云南香橼

最简便的食法便是切取一两枚薄切片，剔去籽粒后以温水冲调，添入少许蜂蜜，餐后啜饮一杯，清润爽利，远比甜腻的奶茶更惬人意。若想更为省事，只需将整枚香橼洗净拭干，置于客厅、书房或是衣柜旁，它便会缓缓散逸出悠长香气。亦可将其切片后经日光曝干留存，待到冬日取出泡水，或是炖鸡、煨排骨时丢入一两片，汤羹之中便会多出一层澄澈透亮的清冽果香。

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