端午节包粽子，这六种叶子都可以用来包，你的家乡用哪种？

一年一度的端午节又快到了，端午节最不能少的就是粽子了。

在端午节，很多的家庭都要包粽子，煮粽子，吃粽子。

很多人以为粽子都只是用粽叶来包的，其实除了粽叶，这几种叶子也常被人用来包粽子，你家乡用哪种叶子来包粽子呢？

我国地大物博，南北有差异，包粽子的时候，大家都是就地取材，并不局限于用粽叶来包粽子，不过不同的叶子，包出来的粽子口感，香味和样子都不一样。

第一种是最普遍的箬竹叶

箬竹叶也就是大家日常用来包粽子吃的叶子，像在湖南，广东，广西，江苏，浙江，贵州这些地方，端午节就习惯用箬竹叶。在某些地区，还大量种植箬竹叶，就是用来包粽子的。

箬竹叶的特点是叶片大、韧性足，摸起来厚实光滑，不容易扯破，用箬竹叶来包粽子，方便一些，用两三片箬竹叶就能包一个粽子出来。

而且用箬竹叶包的粽子，煮熟之后，箬竹叶原本的清香味会散发出来，它也不抢粽子本身的味道，还能解糯米的腻。

在超市里面售卖的粽子和市场上面售卖的粽子大部分都是用这种箬竹叶包的，是大家广泛接受的一种叶子了。

第二种是芦苇叶

芦苇叶在北方地区常见，也是北方人用来包粽子的叶子。

芦苇叶在北方的河边，河滩都有生长的，取材非常的方便，到了每年的端午节时期，芦苇叶长得鲜嫩饱满，用来包粽子非常的适合。

相对于箬竹叶来说，芦苇叶更细长，窄一些，一片叶子比箬片叶要小，包的时候，就麻烦一点，包同等大小的粽子用的芦苇叶就要多一些了。

而且这种芦苇叶包的粽子煮熟后是带着草木香的，味道相对较清淡。基于芦苇叶比较小，它包的粽子也相对小一些。北方人用得多。

第三种是荷叶

荷叶认识知道的人就多了吧。荷叶非常的大，非常适合来包粽子，一张荷叶都可以包好几个粽子了。

荷叶质地柔软有韧性，不用多片拼接，一片就能轻松包裹大量糯米和馅料，包出来的粽子个头饱满、造型规整。

荷叶也被人们用来蒸鸡，有一种叫做荷叶蒸鸡的小吃非常受人欢迎。

第四种是玉米苞叶

端午节的时候，也正是农村种植的玉米上市的季节。这种玉米的苞叶非常的容易寻找，也不用去购买。

而且这种玉米的苞叶自带玉米的清香味道，用玉米苞叶包的粽子煮熟后有一股清甜的味道，一点都不腻。

玉米苞叶质地柔软、耐煮，不容易煮烂。不管是南方还是北方，玉米苞叶材料易取，用它来包粽子，简单又好吃。

第五种是芭蕉叶

在南方芭蕉树非常的多，它不仅可以结芭蕉来吃，它的叶子不仅大，而且长，可达几米长。

南方人也用芭蕉叶来包粽子吃，往往家庭吃粽子的话，搞上一两张芭蕉叶就够包了。

像广西这边的特色大肉粽，长条粽，大多都是用芭蕉叶来包的，它叶子片，包起来简单方便，而且取材容易。

第六种是竹笋壳

在南方农村有一种高大的楠木竹子，在春季的时候，竹林下面会长出竹笋出来，随着竹笋的长大，竹笋外面的一层笋过就自己剥落了。

这个时候，把这种竹笋壳捡回来，用刷子把外层的毛毛洗掉，收藏起来，到了端午节的时候，用来包粽子。笋壳也比较大，包起来也方便。

朋友们，端午节快到了，你家会包粽子吗？你家乡用哪种叶子来包粽子呢？

其实不管用哪种叶子，包出来的都是端午的烟火气。粽叶不同，风味各异，但不变的是端午的习俗和团圆的温暖。#6月·每日幸运签#