西樵寻野味，农肴聚本鲜——广东《今日岭南》走进佛山辉记农家菜

乡野寻本味，山野聚鲜香。西樵山大观音下的桃花源，云路村桃花盛放之处，藏着辉记农家菜。店铺自2011年农历六月十九开业至今，坚守餐饮本心，甄选健康优质食材，沿用传统粤菜技法，还原食材本身的鲜活本味，力求鹅有鹅味，鸡有鸡味，鱼有鱼鲜味。

店内招牌菜式丰富、道道地道出彩。香芋炆鹅软糯入味，鹅肉紧实不柴，香芋吸满肉汁，香甜绵密，是每桌必点的经典，

瓦撑啫啫鸡锅气炸裂，鸡肉鲜嫩紧实、鲜香醇厚；豉汁蒸排骨酱香浓郁，肉质嫩滑入味，满满地道农家烟火味。

佛手瓜焖鱼清甜鲜爽，佛手瓜清爽解腻，鱼肉鲜甜回甘；木瓜鱼头汤，木瓜清甜润口，鱼头肉质嫩滑，汤鲜味足，老少皆宜。

扎根西樵山本地，店家深耕多年、不断打磨菜品，坚持朴素真实的农家口味，是游客到访西樵山、打卡地道山野农家风味的绝佳好去处。