【文化中国行·走读青海】海东日报| 在喇家遗址 见证灾难与温情

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（来源：民和之声）

黄河奔涌，浸润河湟沃土；岁月沉埋，留存远古烟火。在海东市民和回族土族自治县的黄土台地上，喇家遗址静静诉说着四千年前的往事。

9月18日，“文化中国行——走读青海”主题采访团走进民和县喇家遗址博物馆，踏访这片被誉为“东方庞贝”的史前秘境。

行走在遗址现场，透过保护棚的玻璃展面，完整的史前房址、生活遗迹清晰可见。尤其是震惊世界的史前古面条遗存，让大家近距离触摸到了黄河上游绵延千年的文明温度。

探访中，采访团跟随考古研究人员的讲解，重温了2002年那次改写世界饮食史的重大考古发现。

“从碗底遗存初现到完整清理完毕，前后历时40天，我们全程没有触碰遗存分毫，一共拍摄47张现场照片，完整保留出土原貌。”青海省文物考古研究院研究员蔡林海的讲述，为采访团还原了珍贵的发掘瞬间。作为古面条遗存的发掘者与现场记录人，他亲历了这场跨越时空的文明邂逅。

当年，考古队员在清理遗址房址时，发现一件倒扣的锥形陶碗。因碗内沙土松散，陶碗自然剥离土层，一抹纤细的黄白色盘曲遗存显露出来。起初被误认为植物根系，经细致甄别研判，工作人员确认这是极其罕见的史前面食遗存。

经专业科研检测，这根四千年的面条原长50厘米，粗细均匀规整，仅0.3厘米至0.4厘米。原料以本土粟为主，占比超95%，辅以少量黍米精制而成。土层样本中检出动物油脂与藜科植物成分，足以证明四千年前的河湟先民，早已掌握成熟的食材搭配与调味技艺，吃上了鲜香可口的肉汤面食。同时证实，古面采用先进的挤压成型工艺，制作原理与当代饸络面一脉相承，充分彰显了史前先民精湛的粮食加工智慧。

2005年，喇家古面条考古成果刊发于国际顶尖期刊《自然》，并被收录进《剑桥世界史》。这一重磅考古实证，终结了国际社会长期以来的面条起源争议，确凿印证中国是面条工艺的最早发源地，将中华面食文明史深深镌刻在四千年前的河湟大地。

一路走、一路看、一路感悟，在实地探访中，喇家遗址的文明厚度在大家面前层层铺展。这里是黄河上游齐家文化的核心聚落，区域内清理出密集的房址、陶窑、祭祀坑、排水系统等史前遗迹，出土陶、石、玉、骨各类文物两千余件，全方位复原了远古聚落的生产生活、礼仪规制与社会风貌。

遗址出土的国宝级文物“黄河磬王”，是同时期形制最大、工艺最精、音色最醇厚的石制礼器，古朴悠扬的磬音，见证了黄河流域源远流长的远古礼乐文明。配套出土的巨型玉刀、精美玉饰雕琢精良、规制森严，印证彼时河湟地区已形成成熟的社会阶层体系与完备的礼制文化，琢玉工艺水平领先同时期诸多区域。

最让采访团震撼的是喇家遗址原汁原味封存的史前灾难场景。突如其来的天灾定格了先民生活的最后瞬间，房屋布局、生活器具、人居姿态完整留存。不同于多数古遗址残破零散的遗存形态，喇家遗址以鲜活真实的史前场景，成为研究史前气候演变、自然灾害史、黄河文明演进的绝版实物标本。

凭借独一无二的考古价值与文明意义，喇家遗址先后获评全国十大考古发现、全国重点文物保护单位，入选国家文物局“向世界展示中国文化的100个大遗址”、中国考古百年百大发现，是青海最具代表性的史前文化名片。

千年河湟文脉，一寸土层千年史。喇家遗址封存的不仅是四千年前的烟火印记，更是黄河上游先民扎根高原、深耕农耕、求索匠心的文明过往。跨越四千年时光，这片土地依旧文脉滚烫，静静诉说着中华文明多元一体、生生不息的悠远底蕴。

监制| 祁丽洁

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