提醒家人：这5种食物一旦开封，保质期就“作废”，别不当回事！

前几天婆婆在厨房炒菜的时候，连忙把我叫了过去，说炒菜的油不知道怎么回事，闻着味道不对，可看看油桶上的保质期还有大半年，油明明没过期，为什么味道不对了。我也纳闷，赶紧拿出手机搜，这才知道，原来这种桶装的食用油开了封后，它的保质期就不再是包装上标注的了。其实生活中这种食物可不少，一旦我们把它的盖子拧开或者包装给撕开后，空气里的细菌、氧气和水汽就会立马跑到里面，让食物的保质期缩短了很多。今天就来跟大家说说，5种开封后保质期会立马失效的食物，一起来看看。

第一种：食用油。

平常我们购买的那种大桶的食用油，它的包装上就会标有18个月的保质期，所以很多人都觉得食用油的保质期长，可以慢慢吃。可现实就和你想的有点不一样了，我们把食用油打开使用后，里面的油就会接触到空气，这样油脂就会氧化，出现酸败，这种氧化的油吃多了，对我们的身体特别不好。一般来说，食用油开封后建议3个月内吃完，像夏天天气热的话，它的保质期还会缩短。所以要是我们家人口少，用油不多的，还是尽量买那种小瓶的油，及时吃完，免得放的时间长了，坏掉可惜了。

第二种：桶装水。

水会坏？可能很多朋友就觉得不可思议了，其实我们家里喝的那种桶装水，开封后，它的保质期就只有7~15天了。我之前就踩过坑，家里订的桶装水放了半个月还在喝，也觉得这个水怎么可能会坏。可后来喝着喝着我就发现水有点涩口，这才知道，原来桶装水开封后，细菌就会顺着瓶口进去，对水造成污染，这样的水喝了，就很容易出现肠胃的不舒服了。

第三种：蚝油。

蚝油就是我们平时炒菜的好帮手了，它可以起到很好的提鲜作用。很多朋友使用蚝油的时候，一瓶蚝油一用就是几个月，可蚝油里面含有大量的蛋白质和糖分，特别地容易滋生细菌，要是开封后我们就把它放在灶台边，可能不出一个月，蚝油就会出现变稀、分层、长毛，甚至发臭的情况。所以我们的蚝油开封后也要尽快用完，而且还要记得把它放进冰箱的冷藏室里，这样才能保存更长的时间。

第四种：坚果。

坚果可是个好东西，它美味又营养，就特别受我们的喜欢了。坚果买回家后，在没开封的情况下，它的保质期有6~12个月，可要是坚果开封后，接触到空气和水汽，它的保质期就会大大的缩短，还可能会产生一种叫黄曲霉素的有害物质，这样的坚果，口感变差了不说，吃了还可能会对身体造成伤害。所以坚果要是开封后，我们就记得把它密封好放在干燥通风的地方，还要及时把它吃完，一旦发现坚果发霉、有哈喇味了，就直接扔掉，别再吃了。

第五种：奶粉。

家里有喝奶粉的，奶粉开封后就一定要把它放在阴凉、干燥、通风的地方了，因为奶粉就是一些干燥的粉末，开封后容易受潮结块，还会氧化导致营养流失，再加上空气中会有一些细菌、霉菌之类的，就有可能会通过勺子或者我们的手部接触，进入奶粉，时间一长，奶粉的菌落总数就可能会超标了。所以奶粉开封后，它的保质期就不再是包装上标注的了，一般就建议在一个月内吃完，特别是宝宝喝的奶粉，本来宝宝的肠胃就比较脆弱，要是奶粉开封很长时间还继续给宝宝喝的话，就很容易导致宝宝肠胃不适。