时光流转，光阴飞逝。转眼间，今天已经是头伏的最后一天，明天我们将迎来一年中最热的时段——中伏。

俗话说“冷在三九，热在三伏”，而中伏又是三伏天里最闷热、最潮湿的一段日子，同时也是自然界阳气最为旺盛，但是人体阳气最容易受损的关键时期。

民间流传着一句老话“中伏不补阳，一年都白忙”，这句话背后藏着古人深厚的养生智慧。阳气是人体生命活动的根本动力，如同太阳之于万物，没有了阳光的照耀，大地就会失去生机。同样的，我们的身体如果阳气不足，各种疾病就会趁虚而入。

明天就是中伏了，我们一定要抓住这个养阳的黄金期，顺应天时，记住“吃3样，做1事”，养足身体的阳气，助我们平安健康度过三伏天，也为下半年的健康打下坚实的基础。

一、为什么中伏要养阳？

很多人会疑惑，中伏这么热，阳气不应该很足吗？为什么还要养阳呢？不会上火吗？

从养生的角度来看，中伏虽然外界阳气旺盛，但是我们身体的阳气都浮在体表，内里阳气其实不足，脏腑都处在虚寒的状态。再加上天热流汗多，我们都喜欢吹空调、吃冷食，这些行为都会悄悄消耗体内的阳气。

更为关键的是，中伏时节湿气非常重。湿邪就像一个沉重的包袱，会把阳气压得喘不过气来。而且我们的脾喜燥恶湿，一旦被湿气困住，就会食欲不振、精神乏力。脾胃虚弱会进一步导致阳气不足。

所以中伏这段时间如果不注意养护阳气，只是一味的贪凉解暑，就会导致阳气进一步耗损。到了秋冬季节，身体抵御外邪的能力不足，就容易出现各种小毛病。

二、吃3样：食补补阳，事半功倍

第一样：鸡肉——入伏吃只鸡，一年好身体

在我国很多地区，都流传着“入伏吃只鸡，一年好身体”的说法。鸡肉性温味甘，具有温中益气、补精填髓的功效。相比于羊肉的燥热，鸡肉的性质更加温和，绝大多数人都可以放心吃。

中伏时节，我们身体出汗多、消耗大，蛋白质和能量流失严重，鸡肉恰好能够提供优质蛋白和多种氨基酸，帮助身体恢复损耗、补充元气。而且鸡肉容易消化吸收，不会给脾胃增添负担。

中伏吃鸡，可以试试清蒸的做法，蒸的做法能够充分保留食材营养，而且少油少盐，清淡不油腻，非常适合中老年人。

香菇蒸滑鸡

食材：鸡肉、香菇、金针菇、葱花、姜丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油

做法：

1、新鲜的鸡肉不用焯水，洗净后在清水中泡一会，然后捞出沥水，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、1勺食用油、适量姜丝，再放入切碎的香菇，抓匀腌制20分钟。

2、盘子底部铺上金针菇，上面放上腌制好的鸡肉和香菇，水开以后上锅蒸15-20分钟，出锅前撒上一点葱花即可。

第二样：生姜——冬吃萝卜夏吃姜

“冬吃萝卜夏吃姜”，这句流传千年的养生谚语，说的就是夏季吃姜的好处。生姜性辛微温，具有发汗解表、温阳散寒的功效。

中伏时节，脾胃受湿气影响普遍偏弱，而生姜能够刺激胃液分泌，促进消化、增加食欲。更重要的是，夏天经常吹空调、吃冷饮，寒气侵入体内，损伤脾胃阳气，这时候吃点生姜，可以有效驱散体内的寒气，起到温阳散寒的作用。

中伏吃姜，最好在早上或者上午吃，一碗简单的姜枣茶、两三片营养的姜片糖，都能够助我们身体阳气生发、驱散寒邪。

姜片糖

食材：嫩姜250克、白砂糖100克

做法：

1、生姜洗净，去皮切成薄片，在清水里反复洗几次，姜片放入锅里焯水2分钟，然后沥干水分备用。

2、沥干水的姜片倒入大碗里，加入100克白砂糖，翻拌均匀，腌制2-3个小时，直至白糖全部融化。

3、把姜片和糖水一起倒入锅中，小火翻炒，当出现绵密小泡泡后关火，关火后继续翻炒，炒至糖霜出现包裹住姜片。每片姜片都均匀地裹上糖霜，姜片糖就做好了，放凉以后装到密封罐里保存即可。每天早上吃两三片，浑身都暖暖的。

第三样：茯苓——祛湿健脾，阳气自生

前面我们说到，中伏时节湿气重，湿为阴邪，易伤阳气。要想养足阳气，祛湿就不能忽略。在众多祛湿食材中，茯苓是药食同源的优质选择。

茯苓性平味甘，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。它的好处在于：祛湿而不伤正，健脾而不滋腻，既能把体内多余的湿气排出去，又能通过健脾来从根源上杜绝湿气的产生。不像薏米、赤小豆等祛湿食材，性质偏寒凉，长期吃容易损伤脾胃阳气。

脾为后天之本，气血生化之源。脾胃功能强健，我们吃进去的食物才能正常运化，阳气才有生成的原料。茯苓的吃法多种多样，可以打成粉，也可以煮成粥。最常见也最有效的搭配就是与薏米、莲子、山药一同煮成四神粥，这是一道公认的健脾祛湿经典方。

四神粥

食材：茯苓、莲子、芡实、山药、大米、小米、红枣

做法：

1、芡实比较硬，提前泡一晚上更容易煮烂，现在天气比较热，可以放冰箱冷藏泡；莲子芯苦寒伤脾胃，可以把芯去掉；莲子和茯苓提前泡1个小时左右就可以了。

2、所有食材洗净，放入电饭煲中，加入适量清水，选择煮粥模式即可。也可以提前一晚上预约好，这样省去泡发时间，第二天早上直接就能喝。

三、做1事：晒背补阳，借天阳补人阳

“吃3样”是通过食补来养足阳气，“做1事”则是借助天时之力来提升阳气。这件事就是——晒背。

背部是人体的阳中之阳，其中位于背部的督脉被称为“阳脉之海”，总管全身的阳气。晒背可以直接为这条经络补充阳气，起到温通经络、振奋阳气的作用。

中伏的阳光是一年中最充足的，这时候晒背效果最好。但是中伏晒背一定要注意方法：

时间选择上，上午9-10点最佳，这时的阳光温和、紫外线适中，不容易晒伤，一定要避免正午时分晒背，防止中暑；时长控制上，初次晒背可以从10分钟开始，逐渐增加到20分钟左右，让背部感到温暖舒适、微微出汗就可以了，千万不要追求时间过长。

愿你我都能在这个盛夏里，收获满满的阳气，拥有一个活力满满的身体，平平安安、健健康康地度过三伏天！