冬天不用大鱼大肉！6道家常滋补食谱，暖身养脾胃，越吃越健康

很多人冬天进补，只知道吃羊肉、喝浓汤、吃补品。

其实真正的冬季进补，是暖而不燥、补而不腻。

不用名贵食材，不用复杂药膳。

今天给大家分享6道最适合普通人的冬季滋补家常菜，健脾、暖胃、驱寒、补气血，老人小孩都能吃，天天换着做，整个冬天少生病！

一、萝卜羊骨暖身汤｜驱寒不燥热、越冷越要喝

冬天手脚冰凉、怕冷畏寒，一定要多喝这道汤！

羊肉温补、萝卜润燥解腻，温补不上火、暖胃不积食，是冬天最经典的黄金搭配。

食材

羊骨500g、白萝卜1根、生姜、葱段、少许白胡椒

做法

1. 羊骨冷水下锅焯水，去掉血沫腥味

2. 重新加水，放入羊骨、姜片、葱段

3. 大火煮开转小火炖40分钟

4. 加入白萝卜再炖20分钟，加盐、白胡椒调味即可

功效

驱寒暖身、滋养气血、增强御寒能力，怕冷体质必吃。

二、山药芡实养胃粥｜脾胃虚弱、积食乏力必喝

冬天脾胃最弱，吃多容易胀气、不消化、浑身疲惫。

山药+芡实是中医公认的平补食材，温和养脾胃，不滋腻、不上火。

食材

铁棍山药、芡实、小米、红枣少许

做法

1. 小米洗净提前泡10分钟

2. 山药去皮切块

3. 全部放入锅中，小火慢熬30分钟

4. 粥变浓稠即可，清淡养胃

功效

健脾益气、改善乏力、调理肠胃，老人小孩早餐首选。

三、胡椒猪肚鸡汤｜提高免疫力、秋冬少生病

入冬最适合喝的“元气汤”！

猪肚养胃、鸡肉补元气、白胡椒驱寒湿，秋冬免疫力差、容易感冒的一定要多喝。

食材

猪肚半个、土鸡半只、白胡椒粒、姜片

做法

1. 猪肚反复洗净切丝，鸡肉焯水备用

2. 所有食材下锅，大火煮开

3. 小火慢炖40分钟

4. 汤色奶白，加盐调味即可

功效

补中益气、暖胃驱寒、增强抵抗力，全家滋补神器。

四、清蒸铁棍山药｜最温和的“四季补药”

很多人进补上火，就是吃太燥！

山药是唯一老少皆宜、四季可补的食材，清蒸保留全部营养，不油腻、好吸收。

食材

铁棍山药

做法

1. 山药洗净切段

2. 水开上锅蒸20分钟

3. 软糯香甜，直接吃或蘸少许蜂蜜

功效

养脾胃、固元气、润燥补气，体虚、消瘦、胃口差都适合。

五、栗子核桃益肾汤｜冬天养肾黄金食谱

冬天重在“养肾藏精”，腰酸、乏力、精神差，多半是肾气不足。

栗子+核桃都是天然益肾食材，温和滋养、不上火。

食材

板栗、核桃仁、小米、少许枸杞

做法

1. 板栗去皮切块

2. 和小米一起熬煮25分钟

3. 最后放入核桃、枸杞焖5分钟

功效

补肾健脾、缓解疲劳、改善手脚无力，秋冬必养肾气。

【配图：温暖板栗核桃养生粥】

六、陈皮紫薯百合粥｜润燥去火、改善秋冬干燥

冬天进补容易口干、上火、便秘、皮肤干。

这道粥清润不寒凉、理气不积食，适合经常进补、容易内热的人。

食材

紫薯、陈皮、百合、糯米

做法

1. 糯米洗净浸泡

2. 紫薯切块、陈皮泡软

3. 全部煮至软糯即可

功效

润燥清热、健脾理气、缓解秋冬干燥、改善便秘上火。

冬季进补总结

冬天进补不在于贵，而在于对。

少吃重油重辣、少吃燥热猛补，多吃温润、清淡、滋养的家常食材。

这6道食谱，每天换一样，

暖胃、养气血、固元气，

安稳过冬，开春体质直接变好！

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