即将启幕！这届泡博会亮点抢先看→

4月25日至27日，2026第十五届中国泡菜食品国际博览会将在眉山市东坡区举行。这场由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会主办，眉山市人民政府承办的食品产业盛事，以“健康食品·世界共享”为主题，吸引全球目光聚焦这座千年文化之城。

从十四载坚守到新的历史起点

第十五届中国泡菜食品国际博览会

正在东坡故里，悄然聚力升腾

本届博览会新意频出

一起来看

新赛道：调味品首成“主咖”

往届泡博会，泡菜是当仁不让的主角。而今年，一个重大变化悄然发生——调味品产业被提升至与泡菜并列的战略地位，首次在泡博会舞台上扮演主角。

展馆布局上，在保留泡菜核心展区的基础上，专门设立调味品主题展馆，重点展示川味复合调味升级方向，涵盖特色酱料、高端调味制品、复合调味料等前沿新品。与此同时，东坡区正大力推动“泡菜+复合调味品”“泡菜+休闲食品”融合发展，积极抢占复合调料、休闲零食等万亿级新消费赛道。

“天花板效应日益显现，必须开辟新赛道。”数据是最有力的注脚——2024年，东坡泡菜品牌价值突破111亿元，入选国家级中小企业特色产业集群。从泡菜到调味品，从单一赛道到多元布局，东坡区正以一届泡博会为契机，主动拓展产业版图。

新阵容：20余位专家院士“坐镇”

本届泡博会，汇聚了历届之最的专家学者阵容。20余位院士及行业权威人士将莅临眉山，就科技创新、产业标准、人才培养等议题深度研讨，为产业发展把脉问智。

这背后，是东坡区持续夯实的创新底座——川大眉山校区、全市三分之二的国省级创新平台，已在这里落地生根；以省级预制食品制造业创新中心为核心的“1+N”创新平台体系，正支撑着产业向高处攀升。展会期间，6家知名科研机构将与泡菜企业现场签约，一批最新科研成果集中转化，让科技真正成为产业发展的核心驱动力。

新量级：专业观众突破8000人

本届泡博会精准定向邀约国内外专业观众8000人以上，规模较上届增长超过20倍。这批采购商来自大中型连锁餐饮、大型商超、区域冻品经销商及院校机构等核心渠道，涵盖国内零售头部品牌和区域连锁龙头。

参展阵容同样亮眼：256家企业全部到位，生产型参展企业占比超95%，头部企业、品牌企业占比超30%；来自10个国家和地区的50余家国际展商参展，国际化占比突破20%。4月25日仅面向采购商专场开放；4月26日至27日将同时面向采购商与公众开放，为企业提供更加集中、高效的对接机会。

新体验："烟火东坡"嘉年华首秀

泡博会的魅力，从来不止于商贸洽谈。

今年，“烟火东坡·风尚嘉年华”特色展区将首次登场，将文化展演、非遗体验、美食互动融为一体。川菜烹饪技艺大赛、泡菜菜品创新交流大赛轮番登场，在热烈的烟火气息中，现场推广泡菜“四川非遗”公益品牌，让传统手艺与现代食品工业在同一舞台上对话。

会期还将推出眉山精品旅游路线，与会嘉宾凭证享受景区优惠；25日至27日，还将向市民发放泡博会专项消费券；一场展会，带动一座城市的文旅热度。

新高度：十五年铸就“标准出海”

从一道家常下饭菜，到年产值超200亿元的大产业，东坡泡菜走过了一段不凡的蝶变之路。

连续十四届坚持办展，东坡区累计邀请国外企业300余家，产品远销日本、美国等100多个国家和地区。东坡泡菜主导参与制定的《泡菜规范和试验方法》，已成为国际通行标准，书写了“中国标准走向世界”的食品行业佳话。铸就了“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的行业地位。

一坛泡菜里藏着千年文化

一场博览会里蕴含万亿可能

东坡故里，以十五载初心相邀

用一届更胜一届的盛会作答