#夏日生活打卡季#​

进入二伏天，建议中老年：少吃猪肉，多吃这4样，舒服过炎夏

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1. 糖醋鸡蛋

· 食材：鸡蛋3个、蒜片、白芝麻、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、番茄酱1勺、白醋1勺。

· 制作步骤：

1. 调个料汁：碗中加2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、1勺番茄酱、1勺白醋，搅拌均匀备用。

2. 油热下蒜片，炒至微焦。

3. 打入三个鸡蛋，煎至鸡蛋定型。

4. 倒入调好的料汁，盖上盖子，小火焖2分钟。

5. 出锅前撒上白芝麻即可。

2. 蒜香鱼片

· 食材：鱼片、姜末、蒜末、葱花、蒸鱼豉油2勺、香醋1勺、蚝油半勺、油。

· 制作步骤：

1. 水沸腾下鱼片，煮熟后捞出备用。

2. 调个料汁：2勺蒸鱼豉油 + 1勺香醋 + 半勺蚝油，搅拌均匀。

3. 热油下姜末和蒜末，炒香。

4. 倒入煮好的鱼片，再倒入调好的料汁，翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花即可。

3. 葱油鸡腿（电饭煲版）

· 食材：鸡腿、洋葱、姜片、大葱、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖半勺、白胡椒粉少许。

· 制作步骤：

1. 鸡腿用热水均匀烫一下表皮（使鸡肉更紧致更上色）。

2. 加3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺白糖、少许白胡椒粉，放入洋葱和姜片，揉搓出汁水和葱香味，腌制1-2小时入味。

3. 电饭煲底铺上多一些的大葱、姜片和洋葱，铺上鸡腿，倒入腌制剩余的料汁。

4. 按煮饭键煮熟，出锅剪成合适大小即可。

4. 紫菜蛋丝虾滑汤

· 食材：鸡蛋（摊成饼切丝）、紫菜、虾滑、葱花、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精、盐。

· 制作步骤：

1. 鸡蛋液摊成饼，切丝备用。

2. 锅中烧水，加入虾滑，煮熟。

3. 加入紫菜，煮散。

4. 加入鸡蛋饼丝，加1勺生抽、半勺蚝油、少许鸡精和盐调味。

5. 煮几分钟，最后撒上葱花搅匀即可。