#夏日生活打卡季#​

大暑吃饺子，建议大家：少吃韭菜和芹菜，多吃3样，当季解馋

1. 黄瓜虾仁饺子

· 食材：虾仁、黄瓜1根、鸡蛋、白胡椒粉、盐、蚝油1勺、油1勺。

· 制作步骤：

1. 虾仁加白胡椒粉和盐，顺着一个方向抓匀，腌制20分钟。

2. 黄瓜切丝（或切片），加1勺盐（图中放了3勺），拌匀后腌制30分钟，然后将水分挤干。

3. 鸡蛋不用打散，温油直接下鸡蛋，小火把鸡蛋炒碎。

4. 将挤干水分的黄瓜丝剪成小段，加入鸡蛋、虾仁、1勺蚝油、1勺油，搅拌均匀。

5. 包成饺子，煮熟即可。

2. 玉米莲藕饺子

· 食材：肉末、玉米、莲藕（马蹄）、胡萝卜、生粉、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精、油。

· 制作步骤：

1. 玉米切碎粒，马蹄和胡萝卜剁碎（杀出水分后挤干）。

2. 肉末加生粉、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精、油，搅拌均匀。

3. 再把所有食材混合一起拌匀（如果盐不够，可以再加点）。

4. 包成饺子，煮熟即可。

3. 西葫芦虾仁鸡蛋饺

· 食材：西葫芦、虾仁、鸡蛋、蚝油1大勺、食用油3勺、盐、鸡精、十三香各半勺。

· 制作步骤：

1. 西葫芦擦成丝，水开烫30秒，捞出过凉，挤干水分。

2. 鸡蛋提前炒熟，弄碎；虾仁切碎。

3. 将西葫芦、虾仁、鸡蛋放入大碗中，加入1大勺蚝油、3勺食用油、半勺盐、半勺鸡精、半勺十三香，搅拌均匀。

4. 包成饺子，锅中煮熟即可。