在忻州古城吃洋芋搅团

漫步青砖古巷的忻州古城，我还是第一次品尝洋芋搅团。看着店家把蒸熟的土豆反复捶捣，捣得绵柔黏韧，心里满是好奇。

一碗端上来，油泼辣子红艳，配上酸香老醋，撒上鲜灵的韭菜。初见模样朴实，入口却很惊喜。软糯弹滑，带着土豆本身的清香，酸辣汤汁浸透每一处，口感很特别。

坐在古街边上，身边人来人往，古色古香的氛围扑面而来。从前只听说过这道黄土高原风味，今日亲身品尝，简单一碗小吃，饱含着地道的乡土烟火，也是旅行里一份新鲜难忘的体验。