智造赋能榴产业 常温锁鲜石榴原汁走出枣庄

齐鲁网·闪电新闻10月30日讯 金秋榴香，加工正酣。在“聚焦枣庄・榴住精彩”全国主流媒体采风行活动中，采风团走进晟达菲尔大健康产业（山东）有限公司生产基地，探访全省首条万吨级 NFC 石榴饮品生产线，近距离感受 UHT 瞬时杀菌、百级洁净灌装等硬核工艺，解锁石榴原汁“锁鲜”原味的产业密码，探寻枣庄石榴深加工高端化突围路径。

洁净车间内，石榴原汁经过杀菌、灌装、密封，源源不断封装成成品发往全国。这条生产线厂房占地1.3万余平方米，单位建造成本约1100元 / 平方米，项目2023年开工，2024年12月正式投料试生产。公司质量经理兼研发室主任闫晗向采风团介绍，这条万吨级NFC生产线，是企业核心技术壁垒所在。

不同于传统热灌装72-80℃、时长15至30分钟的巴氏杀菌模式，晟达菲尔采用UHT高温瞬时杀菌工艺，在130-138℃区间短时处理，杀菌完成后2至5秒快速冷却。“好比快炒和慢炖，高温短时既能杀灭微生物，又最大限度留住石榴原生果香。” 闫晗解释，这套工艺实现商业无菌，产品未开封常温保质期可达6—12个月，摆脱了传统NFC果汁必须全程冷藏的限制，打通了从区域市场走向全国市场的流通瓶颈。

严苛的洁净标准，是产品品质的坚实保障。生产线配套自有吹瓶、洗瓶工序，从源头管控包装卫生。车间整体洁净区达到十万级，核心灌装区升级为百级洁净，颗粒物管控标准远高于普通食品车间。闫晗介绍，高标准洁净体系，既是代工生产的硬性保障，也是企业赢得客户信任的核心优势。

研发赋能，筑牢长期竞争力。公司建有2000平方米独立研发室，配备五十余套先进研发设备，研发团队包含10名高级工程师、16名中级工程师；同时与江南大学、东北农业大学开展产学研合作，也是枣庄学院大学生实习基地，累计拿下十余项专利，自研茶萃取技术为核心亮点。闫晗表示，代工企业必须掌握自有核心技术，才能拥有议价权、积蓄自主品牌力量。

依托自研萃取专利，企业新品研发稳步推进。国内首款石榴清茶正在研发，以石榴嫩叶为原料，经萃取、冷却、陈化、分离，可调配多种风味，预计年内上市；石榴酒已完成试制，待资质完善后将择机推向市场。

原料端，企业深耕产地协同，自2023年起，与孟庄周边15至20家农业合作社签订长期收购协议，按需收购本地石榴、葡萄等农产品，稳定收购价格，打消农户销售顾虑。“每年石榴成熟季是生产旺季，长期订单让农户安心种植，我们原料供应稳定，实现双向共赢。” 公司财务经理王广勤说。

从鲜果压榨、瞬时锁鲜到新品研发、订单助农，晟达菲尔以高端加工技术补齐石榴产业链短板。采风团认为，这条万吨级 NFC 产线，是枣庄石榴产业从“卖鲜果”向“卖深加工产品、卖品牌”转型的典型样本，以工业化深加工实现农产品增值，带动农户共享产业链收益，为县域特色产业高质量发展提供可复制经验。

闪电新闻记者 李环宇 报道