微波炉用起来确实方便——加热饭菜、消毒、解冻，功能非常丰富。

但需要注意的地方也是真的多，稍不留神，就可能引发“爆炸”的风险；有些食物放进去加热，甚至还会伤害身体。

尤其下面这7样，千万别放进微波炉，太危险了！

01

外卖塑料盒

中午点的外卖没吃完，晚上连盒放进微波炉里加热，是很多人的常规操作，但其实，这样很危险！

就在上个月，浙江大学的研究人员就模拟了外卖盒进微波炉的真实场景！

他们买了两类最常见的塑料餐盒——一种是聚丙烯pp的（也就是盒底标有数字5的可加热材质），另一种是聚乙烯PE的，并将其分成两组做实验：一组餐盒里装上大豆油，用来模拟外卖中油腻的菜；另一组装水作为对比。最后用家里常见的800瓦微波炉，分别加热1分钟、3分钟和5分钟。

结果触目惊心：

①微塑料大量释放。加热3分钟时，装油的PP餐盒释放的微塑料，是装水餐盒的29倍。而PE餐盒更夸张，这个数字达到了125倍。这意味着，你以为在加热饭菜，其实可能正在“制造”并吃下大量塑料微粒！

②重金属也被“煮”了出来。除了塑料本身，加热后油里还检测出了铜、铅、锌等重金属。这些重金属在油中的含量，比在水中的含量高出几十到几百倍：铜高出309倍，铅147倍，锌80倍。

③这些危害还会叠加。微塑料颗粒本身就小到能进入人体组织、穿透细胞，更糟糕的是，当它们被滚烫的油脂包裹着时，毒性会变得更强，更容易破坏细胞膜、损伤我们的肠道。

除塑料盒子之外，像这种带膜的纸质包装，常用于装肉夹馍、饼子之类的，它内里的塑料膜也都是聚乙烯PE做的，耐热性并不强，高火加热后就可能融化到菜里，让人吃进去。

所以，外卖的塑料盒子尽量不要直接进入微波炉，换成玻璃或陶瓷的更安心。

02

各种液体

有的人图方便，甚至会用微波炉去热水、热牛奶，但其实，这样也是非常危险的，不少人因此被炸伤。

这是因为，微波炉长时间加热液体时，不像普通烧水那样底部先热，产生气泡，进而出现沸腾现象，微波炉加热液体是非常均匀的，它的温度已经到沸点了，表面上却不会沸腾。

但如果这时候你摇晃一下，液体就会剧烈沸腾，像爆炸一样喷溅出来，极易造成烫伤，这叫过热现象。而牛奶中因含有蛋白质和脂肪，更容易过热并突然爆发。

所以，微波炉热水或牛奶时，尽量30秒到1分钟内搞定，不要时间太久，很容易有安全隐患。

03

无水分或水分低的

微波炉是靠“水分子跳舞”加热的，如果加热的东西没有水分，就会导致加热的热量无处释放，引起食物炸裂、炭烧或设备被损坏。

比如干辣椒、香料等，干辣椒，不仅水分极少，而且含有易燃的挥发性油类，加热几秒钟就可能冒烟、燃烧，同时释放出极度刺鼻甚至具有催泪效果的化学烟雾，打开微波炉门时可能会冲出来，非常危险。

核桃、瓜子、板栗等带壳坚果，内部会被加热导致炸裂，损坏微波炉内壁或伤害开门的你。

纯油脂，比如猪油、黄油块，微波炉直接作用于油脂分子，使其在短时间内达到远高于水沸点的温度，导致其剧烈沸腾、喷溅，如果达到燃点，还可能引起直接起火。

完全干燥的面包、馒头片，用微波炉加热后，食物中的糖类或蛋白质会直接碳化，变成硬邦邦的黑色焦炭，也有起火风险。

药材药粉类也是一样的，其中药物的有效成分不仅会被破坏，还可能因为药材中的金属离子或矿物质，导致微波炉产生火花或局部过热出现烧焦现象。

还有烧烤类，因为水分极少，也有碳化起火的风险。

所以综上，一切摸起来干硬的东西，都不要放于微波炉加热，可以加热前用水过一下，保持湿润状态下再加热，一般问题不大，但切记时间不能太久。

04

这几种水果

除了没有水分的食物，有些水果因为外形结构或成分特殊，也绝对不能放进微波炉。

比如带皮、带壳的完整水果，包括葡萄、蓝莓、小番茄、樱桃、圣女果等。会引起瞬间爆裂、着火甚至爆炸，即便是切半的也可能产生高温火花，严重损坏微波炉内壁或烧坏磁控管。

这是因为微波炉的波长（约12厘米）与这些小球形水果的直径（1-3厘米）形成特殊共振，电磁场会在两个相邻水果的接触点集中，产生极强的等离子体，进而引起危险。

还有高糖分、低水分的干制水果，包括红枣（干）、桂圆干、葡萄干、蔓越莓干，也会从内部烧焦、冒烟，打开门会闻到浓烈的糊味，继续加热会直接起火。

这是因为，糖是微波的强吸收体，但干果几乎没有可流动的水分来散热，糖分在几十秒内被加热到焦糖化温度（约160°C以上），迅速碳化导致的。

再就是密封紧实、含水量高的水果，比如带皮的整根香蕉、完整的苹果或梨，会从果蒂或薄弱处爆裂，果肉炸得到处都是。虽然没有葡萄爆炸那么剧烈，但清理微波炉非常麻烦，且高温果肉可能烫伤。

这是因为果皮相当于密封层，内部水分受热迅速汽化，但蒸汽无法穿透厚皮排出，导致内部压力骤增。

还有杨梅、榴莲也一样，不能放置于微波炉加热。

综上，凡是没有切开、去掉硬皮或外壳的水果，都不要直接放进微波炉，实在要在微波炉加热，水果切小块，戳小孔，30秒内结束。

05

金属容器

可以说，绝大多数的金属容器都不能进微波炉，这是因为金属会反射微波，而不是吸收它，这会导致一系列危险后果，例如产生电火花（电弧），严重时甚至会烧毁微波炉或引发火灾。

比如不锈钢碗盘、铸铁锅、铁锅、锡纸、铝箔纸、带金属边的碗盘、盒装的牛奶、铁皮罐头等，都不可以。

综上，任何非陶瓷、玻璃类的餐具，都要看底部是否有可微波标志，有的话才可以放，否则统统禁止。

06

各种形态的鸡蛋

鸡蛋堪称“微波炉炸弹”了，各种形态的都可能引起爆炸。

包括带壳的、不带壳的、切开的、打散的、清蒸的等等，都不建议放进微波炉，爆炸风险不低。

有人说，鸡蛋羹都打散了还不能放吗？可问题是，如果表面结了一层皮，形成天然的密封层，它就是不能放的，加热沸腾后会突然冲出表面，像小火山一样喷发，弄脏整个微波炉。

所以，为了安全起见，不要抱有侥幸心理，鸡蛋老老实实用火蒸或煮。

07

空转微波炉

微波炉刚买回来，想试一下，或者想用微波炉自身的热量去烘干湿漉漉的位置，如此去空转微波炉都是极其危险的。

这是因为正常工作时，食物中的水分会吸收绝大部分微波能量，而空转时，没有东西吸收这些微波，微波就在金属内壁之间来回反射，无法被消耗。

从而导致烧毁磁控管、损坏炉腔门体等，甚至产生电弧引发火灾，如此都是非常不安全的。

所以，千万别空转微波炉，没有水它就是在空转自杀！

写在最后

微波炉最好的加热容器就是无金属边的玻璃或者陶瓷，塑料的pp5材质适当使用，其他材质尽量不用。

加热的物品也有讲究，以上提到的尽量避免，不过大部分日常饭菜还是没问题的，合理规避就好，不要因噎废食，大家使用时也不必有太大的心理压力~