下馆子之后感觉特别渴，是味精、鸡精造成的吗？反转了！

很多人可能都有类似的疑问：我一在外面吃饭就觉得特别渴，是不是味精会让人渴？还有人说：“餐馆的很多菜肴会特别入味、醇厚，家里怎么都做不出来，是不是因为厨师加了‘科技与狠活’，比如鲜味核苷酸。”

但其实，就算是传统熬制的高汤，里面也天然含有这些鲜味核苷酸。

之所以在外面吃完饭会觉得“口渴”，并不是因为味精和鸡精，而是一餐中摄入的钠总量太高了。

来源：新华社综合科普中国、范志红原创营养信息

编辑：小玲