瑞幸库迪步步紧逼，星巴克却推出 “消费入座”，是自救还是作死？

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星巴克不点单不让坐，新政策发布还没两天，宜家、霸王茶姬等商家也开始跟进了，甚至连于东来都表示支持！

一个歇脚的座位，至于这么金贵？

而且，这么多年星巴克一直都在瑞幸、库迪等新贵的夹击下讨生活，本来就已经过的很凄惨了，现在还下逐客令，真不怕得罪潜在的消费者，更门庭冷落吗？

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其实反直觉的是，星巴克正是怕门庭冷落，才开始下逐客令的！

从2022年市场开始恢复正常算起，星巴克中国的五年就没好过一年：

• 2022年营收从高点的36.75亿美元，回落到了30.08亿；
• 2023年加速新开885家门店，准备大干一场，又碰上了库迪、瑞幸价格战打的热火朝天，导致它整年营收基本原地踏步；但没想到，至暗时刻还在后头。
• 2024年，星巴克跟进降价，在客单价下滑8%的情况下营收依然大幅下滑，只剩下29.58亿美元，而且市场份额还从2019年的34%萎缩到了14%。
• 2025年，熬不下去的星巴克选择“卖身”中国博裕，成了一家中资主导的假“洋人”。
• 并且在今年4月，正式完成交割，之后博裕就开始了大刀阔斧的改革，消费落座恐怕就是博裕做出的决策。

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但这么做，得罪了潜在的消费者，有什么好处呢？

看看最新开业的星巴扎你就明白了。今年十一假期，星巴克在新疆开了第一家门店，这家门店和以往的星巴克大不一样，有非常浓郁的“新疆味”，二楼甚至还有新疆舞表演。

你看，又能喝咖啡，又能看表演，是不是一下就和瑞幸拉开差距了。30块一杯是不是也觉得没那么贵了？

这就是星巴克的目的，我不要和你瑞幸库迪卷低价，我这么大门店，这么多人员在那儿摆着，店租人工比你高出一大截，真和你们一样卖9块9，得亏到姥姥家去。

所以我卷品质，卷服务，今年10月，星巴克宣布拿出3亿元升级门店，打造“第三空间”。

这个概念是星巴克创始人在1980年喊出来，他说星巴克卖的不是咖啡，是“家和办公室之间的第三空间”，这句话让星巴克把一杯成本几块钱的咖啡卖出了几十块。因为星巴克认为，我卖的不是咖啡，是空间，是氛围，是沙发、WiFi、空调，舒适的享受权。

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这个享受权，甚至你不消费，我也欢迎你来体验，因为我相信你坐久了总会被我感化，或者过意不去买点什么。但现实是什么？

工作日的下午，星巴克几乎都是大爷大妈，坐那打牌、唠嗑、择菜，一坐就是一下午，什么都干了就是不消费，还要求收银员给自己打杯热水。

如果只是如此，星巴克估计也就忍了。但少部分人事后还留下一地瓜子果皮，不收拾抬腿就走。

而且据网友留言还看到过更过分的，把自家电饭煲拿到星巴克煮饭，就为了省电费。

而且这还真不是个例，肯德基、麦当劳工作日的下午，你都能看到成群结队的大爷大妈，坐那蹭空调唠闲嗑。宜家、无印良品床品展位的中午，都是光明正大躺着午休的打工人。

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别误会，这并不是就说咱们中国人素质差，换国外他也一样。

2018年星巴克在北美，也是推行类似的免费政策，任何人不需要消费就可以在店内落座，使用卫生间。但开放几年之后，店内体验、安全隐患和付费顾客的流失让这套政策撑不下去了。

2025年1月，星巴克终于撑不下去，北美上万家门店正式逆转，进店逗留和使用设施必须消费，违规者会被要求离店，必要时店员甚至会报警驱逐。

所以这事无关个人素养，纯属就是“公地悲剧”——当一项资源开始开放获取后，个体就会理性的过度使用它，直到资源退化，所有人利益受损。

类似的例子很多，比如：

你们小区的楼道，是属于全体业主的公共资源，理论上谁使用都可以。但一旦有人在楼道放个鞋柜，摆个杂物之后，你会发现，电瓶车、自行车、甚至是垃圾就会开始占满楼道，不仅影响通行还有巨大的安全隐患。

还有公厕，我记得大概在2024年之前，很多公厕都是有纸巾和洗手液的，但不知道什么时候开始，有人多拿一点纸巾，挤半瓶洗手液，带回家自己用，之后就有了无数人效仿，最后结果是人人都无纸可用。

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你看，免费资源都承受不了这样日积月累的磨损，更别说星巴克这种有人力成本，店租成本的商业体了。

所以星巴克就算现在不强制消费落座，未来也一定会。

但要我说句不讲理的话，这事错就错在星巴克自己，中国人为什么不在西贝蹭座，不在永辉超市蹭空调，偏偏就在星巴克。用现在最时兴一句话说就是：规矩没立住，生意做着烧心。

星巴克从进入中国开始，就在默默施行免费策略，“利用”消费者。据说星巴克当年是算过账的，一杯咖啡卖35块，其中15块都是空间和氛围的溢价，容忍非消费者能换来人气、品牌好感和潜在转化。

这句话换成人话就是，我卖的贵才能让消费者觉得值，他们会在那些非消费者眼里成为被羡慕的对象，而且非消费者还会觉得我这个品牌高端大气上档次，有机会一定要咬咬牙买一杯尝尝。不知道大家是否有过这种想法，在前些年，这种想法还是很普遍的。

这种策略虽然让非消费者占了便宜，可账算下来是划算的。但最近几年环境变了，没人会觉得一杯星巴克和品味、职场精英划等号，再加上纯过日子理论的盛行，“划算”成了绝大部分人的选择。如果还继续维持旧姿态，那这本账就平不了了，于是消费入座就来了。

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所以晓芳觉得，这不是什么中国人素质差，更不是星巴克是大善人纵容了坏人。这事对错只是角度不同，我是消费者我也支持不消费就能落座，我是商家我也支持星巴克，没有划定规则那就是各自站位各自说话了，因为顾客没有义务替商家算账。

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