#夏日生活打卡季#​

“八月吃3瓜，中药不用抓”，1利尿，2祛湿，3解暑，4清热

1. 口蘑牛肉冬瓜汤

· 食材：冬瓜（提前用盐sha过水）、口蘑、牛肋条片、盐、白胡椒粉、香菜末。

· 制作步骤：

1. 锅中少油，放入口蘑煎出汁水。

2. 倒入提前用盐sha过水的冬瓜，翻炒几下。

3. 倒入适量开水，中小火煮10分钟。

4. 放入牛肋条片，煮至肉片变色即可。

5. 加少许盐和白胡椒粉调味，撒上香菜末（不喜欢可不放）。

2. 清炒丝瓜

· 食材：丝瓜、蒜末、小米辣、盐、鸡粉、红苕粉（可选）。

· 制作步骤：

1. 丝瓜切滚刀块，放入盐抓拌，静置十分钟后冲洗，再挤干水分。

2. 小火放入蒜末和小米辣炒香，转中火放入丝瓜翻炒。

3. 炒两三分钟，丝瓜变软后加少许盐和鸡粉调味。

4. 如果出水太多，可以加一点红苕粉再炒一下。

3. 西葫芦炒肉

· 食材：西葫芦、里脊瘦肉、蒜末、盐、白胡椒粉、淀粉、老抽、油。

· 制作步骤：

1. 西葫芦切成细条状，用清水淘洗干净，加盐码出水分。

2. 瘦肉切丝，加盐、白胡椒粉、适量油和淀粉，混合均匀腌制。

3. 油热下入肉丝炒散，加少量老抽上色，七分熟时盛出备用。

4. 油热下入蒜末，放入西葫芦炒至断生。

5. 下肉丝翻炒均匀即可。

三道菜各有风味：口蘑牛肉冬瓜汤鲜美、清炒丝瓜清甜、西葫芦炒肉咸香。