CTT食品安全线上培训课圆满结束，错过了怎么办？

10.12-14 三场食品安全线上培训课圆满结束！

干货满满、互动热烈、反响好！

好东西就是要和大家一起分享嘛！

直播课程之后，又到了精彩回顾的时候啦！

——————

食品配料表合规性管理与应用实务

干货内容：讲师详细讲解了食品配料的合规性管理及依据，涵盖普通食品原料、食药两用原料、新食品原料与可用于食用的菌种类别；结合热点，围绕食品配料标示名称合规性、排列顺序、定量标识、其他标识等要点进行正反案例分析；并在常见问题、标示要点、确认方式的风险预防上给出指导性建议。

—— ——

食物中本底物质与带入原则深度解析

干货内容：讲师从食品中本底物质的重要性讲起，围绕食品中主要的七个本底物质（苯甲酸、硼酸、二氧化硫、邻苯二甲酸酯类、铝、甲醛、亚硝酸盐），分别从物质的案例、定义、标准法规、物质来源、本底含量、官方/协会回应、解决思路等方面进行了全面的分析讲解；多维度地提出了风险预防建议和问题解决思路。

—— ——

食品微生物检验基础知识和检测实务

干货内容：讲师从微生物造成食品腐败途径、原因及污染分类等内容引入介绍微生物检验的意义；围绕质量控制的五大要素（人、机、料、法、环）展开系统的讲解；针对GB 4789系列标准，就菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、菌种保藏方法等项目的检测要点与技术要求作分析解读。课堂上也对检验过程中影响实验结果的细节、常见问题作出解疑答惑。

看了以上回顾，是不是意犹未尽呢，CTT的直播课还会继续为大家解疑答惑，

为食品安全保驾护航。敬请期待，持续关注我们吧！