初七是个美食节，5种初七美食在这里，寓意身体健康财源滚滚

正月初七，人日子：正月初七，人日子。这句话是源于女娲造人的传说。相传女娲造物是分次序的，一日鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，八日蚕，所以这正月初七就是“人”的生日，又叫“人日节”，“人胜节”，“人庆节”。汉朝时期，国人就有了“人日”的习俗。到了魏，晋时期，这“人日”的含义除了祈福纳祥，还增加了团圆之意。现在有些地区还沿用着“初七不出门”的习俗。

初七早上吃一碗面：在北方地区有初七吃面的习俗。这天家里的煮妇要比平日起得早些，煮上一碗面，这面里要加上肉丸，炸排骨，鱼丸，香菇，虾米，鸡，鸭等七样食材。据说，面条可以缠住岁月的腿，取其长寿之意。吃完面还要放鞭炮，以示庆祝。

吃菜盒：民间在正月初七还有吃春饼的习俗，在吃春饼时，要准备，韭菜，豆芽，酱肉，粉条等七种食材，作为春饼的配菜。还可以用这些配菜加上卷饼做成菜盒来吃。寓意吉祥健康。比较讲究的人家，这天会摊煎饼，准备酱肉等食材做卷煎饼用，名为“熏天”。

正月初七，七宝羹：这一习俗来源于广州，在正月初七人们有吃“七宝羹”的习俗。这“七宝羹”后来又流传至全国各地，也因为地域的变化，七宝羹所选的食材也就各有不同。比如广州潮汕地区的“七宝羹”是用，芥菜，韭菜，春菜，蒜头，芹菜，厚瓣菜，芥蓝等组成。北京地区还有用香菇，芹菜，马蹄，葱，香菜，胡萝卜，生菜，等食材制作的“七宝羹”。因各地“七宝羹”所用食材不同吉祥的寓意也有所不同。但大多离不开，取其“吉兆”，“驱邪”，“去百病”之意。

正月初七的八宝饭：在江西一些地区还有在正月初七吃“八宝饭”的习俗。俗话说吃了“八宝饭”“男人吃了拿扁担，女人吃了拿车担。”早些年人们过了初七，就要开始干活了，吃了“八宝饭”可以有力气干活了。现在“八宝饭”不再是八种食材做的饭了，而是八种或八种以上的不同食物。寓意“过了正月初七就要干活了，不要沉迷玩乐之中，该开始工作了。”

正月初七捞鱼生：南方一些城市有，正月初七“捞鱼生”的习惯。“捞鱼生”就是”凉拌生鱼片“，用生鱼片，胡萝卜丝，青萝卜丝，白萝卜丝，花生，芝麻，薄脆，酸梅汁，五香粉，香油等食材。全家人围坐在桌前，将生鱼片码放在盘子里，寓意”年连有余“。加上五香粉，寓意”招财进宝，五福临门“。加上香油，寓意”财源滚滚“。每家一样大家都要说些吉利话来渲染气氛。

“捞鱼生”还有“越捞越旺，发大财”之意。“捞鱼生”时要一下比一下高，取“步步高升”之意。

国人在正月初七的习俗也是各有不同，俗话说：“十里不同风，百里不同俗，千里不同情。”“正月初七，人日”的风俗和美食自是各有不同。民俗活动，也呈现千姿百态的欢快景象。

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