这个说法是不正确的,虽然精加工后的白米面丢失了大量的B族维生素,矿物质和膳食纤维以及植物化学物。
长期使用精白米面对健康不利,但其口感好,易于接受,而且是最经济、最安全的提供能量的方式,只要注重食物搭配,例如精白米面加入杂豆、蔬菜等就可以健康美味两不误了。
因此,中国营养学会提倡多吃全谷物。中国居民膳食指南推荐每天吃全谷物和杂豆类50-150g,适宜比例为全谷物占主食的1/3。
戒糖其实指的是添加糖,例如糖果、冰淇淋、奶茶等等里边的添加糖。有些人减肥会用酸奶、速溶麦片、消化饼干做代餐,这些食物里同样含糖,所以不如踏踏实实地吃饭,注重搭配就好。
中国居民膳食指南建议每日添加糖不超过50g,最好不超过25g,那么大家一般对于自己摄入的糖的量一般都是低估了的。例如,一瓶500ml超市里随处可见的含糖量为14%的饮料,添加糖就是70g,一袋100g的口袋面包,添加糖就有49.9g、、、如果不加注意的话,25-50g克添加糖的量的限制非常容易突破了。
与其不吃主食,不如拒绝饮料、饼干、蛋糕、零食这些热量高但是维生素、微量元素、膳食纤维含量都很少的食物。
页面更新:2024-04-14
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