华西记忆（二）——美食的诱惑#清风计划#

华西记忆（二）——美食的诱惑

华西，营养的圣地，到了这里，如果不说道说道美食，还真是辜负了天府之国里这颗璀璨的明珠。环绕着华西的地界，可以说是美食如同众星捧月，走开几步就是一家特色，穿过几家就是一处美食。在这里，不要去问哪里有好吃的，你只要看到哪家餐馆前排着的队伍很长，必然这家的味道就是很赞的。因为这里的人有一个特点——只要是好吃的，等多久都很有耐心。而这里的商家也是挺有趣的：有的以等的时间长短给予不同程度的金额减免、打折；有的则是茶水、饮料、水果、糕点、瓜子等充分供应，还提供没有明火的铜柱式的烤火炉摆上一排、、、我不禁打趣道：如果我坐着等时间长了，坐着烤火吃水果糕点吃饱了咋办？朋友们说，外边都把你招呼好了，里边会更好，吃饱了还能在里边添上三大碗。这里很有意思的上菜：一上来，就会一字排开众多口味品种的泡菜，并被告知：泡菜随便吃，米饭不要钱。我又打趣道：那吃了米饭和泡菜是不是不用给钱？服务员楞了一下，然后乐呵呵很大气地一甩手“尽管吃，没人找你要钱。”把我们都给逗乐了。成都这里，似乎少了很多的斤斤计较，人与人之间彼此互相体谅，更多地充斥着人情味和安逸的感觉。每次去吃饭，朋友们都会早早地定好包间，所以从来不用去排长长的队伍。但是，真的是很佩服那些等待的人们，我们吃完饭出来，常常外边还做了黑压压一片，不禁在内心感叹，这么多人，得等到什么时候呀？晚饭当夜宵吃都够了吧。

成都的美食如果要报菜名，那简直是太繁多了。但是美食美器，在这里还真是得到了非常充分的诠释。一张烤饼，用一L型的折叠架子撑开，就如同画屏一般呈现上来时感觉充满了文艺范，金黄薄脆的长方形烤饼上，那黑色的芝麻、透明的糖粒、褐色的胡椒、绿色的小葱硬是将一张普通的烤饼整出来足够的文艺范，用手掰着尝了一小块，怪味胡豆般的口感，酥脆甜咸又有些许微辣。不得不在细细品味的同时感概这装饰的文艺和别出心裁。果冻布丁可以说是非常司空见惯的东西，在这里硬是被做成了活灵活现的金鱼的造型，淋上果酱，盛装在盘子里，都让人不忍下箸，清甜爽口的软嫩，在满是麻辣的菜肴中，充分诠释着甜品的魅力。烤肉串可以说是遍布全国，可是这里的烤肉串被用特制的铜柱似的容器以文艺的造型摆开，不但美观，而且在铜柱内木炭不用完的情况下，肉串会一直是保持着该有的烤肉的温度。成都不算冷，可是能将这么细节的地方都考虑到，而且用这么文艺的方式做到，着实让人内心有着说不出的满足，不要说那绝对要赞的味道，仅仅是看着，都已经满心喜悦。这里的菜肴，其实往往不一定非常特别，但是，在这里，他就是有本事把普通的东西弄得不普通，把极为常见的东西弄得你就是感觉说不出的欣慰和喜爱。如果说成都人聪明、好吃、会吃、会享受，那么从来到华西至今，每日各种不同的美食美器呈现的各种惊喜，着实让我深有认同。有时候本来毫无胃口，但当那精美的菜肴被特别的容器盛上来时，不自觉地就有了尝试的愿望。而每每浅尝细品后，胃口就不由自主地好了起来。

（都是吃了一半被我想起来拍照的）

吃在成都。在这里，本就一吃货的自己算是来对了地方，每日享受着这里的各种美食，乐此不疲。不过，要享受这里的美食得有良好的胃肠，否则像某位同志来的第一天就胃疼、第二天就嗓子疼、第三天就完全不能吃辣可就惨了。好在吃货系列对这些都适应力超强。既然吃在成都，2个月的时间，对于追寻美食的自己，应该是幸福的2个月，虽然不说吃遍成都，但把华西周边美食尝遍还是不成问题。既然成都的美食如此诱惑，何须拒绝？每每吃撑的时候就会抚着吃撑的肚子，把一篇列举了微胖、超重的种种好处的专业文章再看一遍，然后心安理得地靠坐在椅子上悠然地再去看别的书。

享受着成都的美食美器，恨不得把这里的各种美食美器都COPY一份回家就好，然，心知不可为，那就索性放弃这种无边际的想法，好好享受现下的美食美器好了。心中感叹，难怪华西营养如此有特色，在这样的氛围中，饮食文化着实是不容忽视的文化力量。