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白露,是“二十四节气”中的第十五个节气,秋季第三个节气,自白露起,天高云淡、气爽风凉,昼夜温差较大,早晨与夜间会有丝丝的凉意。
白露过后,基本结束了暑天的闷热,天气渐渐转凉,它是秋季中闷热转向凉爽的转折节点。
白露时节,秋风在降温的同时,把空气中的水分也吹干了,这种干燥的气候特点称为“秋燥”,白露的气候特点就是干燥。
白露时节吃梨是部分地区历来已久的习俗,梨具有润燥消风,清心降火解秋燥的作用,不过秋梨“性”凉,脾胃较弱的人,也可以做成冰糖炖梨水,亦是一种很好的食用方法。
今天就给大家分享一道冰糖炖雪梨的家常做法。
下面请看我们的具体操作:
准备个头圆润,大小均匀的雪梨两个,洗干净备用。
用合适的工具,将雪梨的内核挖去。
准备红枣六颗左右;枸杞一小把;冰糖适量;生姜一小块切成姜片;装入小碗中备用。
简单的几样食材就准备好啦。
取一个砂锅,放入雪梨,将红枣、枸杞、冰糖一起放入雪梨的内芯,下入姜片,加入适量的清水,盖上盖子,大火烧开。水开后改小火,继续炖20分钟。
炖好后,打开盖子,一股清甜的气息扑面而来,取出冰糖雪梨,装入汤盆中。
好了,这道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了,雪梨具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。秋天干燥,多喝它,防秋燥,降火气,滋阴养肺,暖身养胃,使身体达到一个平衡, 安稳度过反复无常又干燥的秋季。
下面是所用到的食材和调料:
食材:雪梨,红枣,枸杞子,生姜
调料:冰糖
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页面更新:2024-06-01
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