提到樱桃,一个字贵!然而一看到红彤彤,像玛瑙一样剔透的樱桃,就瞬间原谅了它。
说起这樱桃,那可是初夏时节的第一果,号称“百果第一枝”。因为黄莺特别喜欢啄这种果子,因而名为“莺桃。
打小就在中国长大的樱桃,叫做中国小樱桃和毛樱桃,喜欢黑龙江、吉林、辽宁、山东等大部分温带地区的气候,历史渊源呢,要从西周开始说起。
周代的《礼记·月令》中记载:“羞以含桃先荐寝庙。”这里的“含桃”就是樱桃,可见当时已把樱桃作为祭祀祖先的珍贵果品了。
到了唐朝,樱桃身价更是暴涨,每一年收获的首批樱桃,要先送到宗庙,老祖宗尝过之后,才能赏赐大臣、摆上宴席。
巧的是,唐朝新科进士放榜的时候,恰恰是樱桃成熟的季节,于是大家聚在一起吃樱桃,俗称“樱桃宴”。
一路走来,樱桃不仅凭借绝佳的长相、一流的身材坐上供品的宝座,更是在明清时期,就出现了栽培种植的记载。
没想到小小的一颗樱桃,社会地位这么高,文人诗词中处处有它的身影,被赏赐樱桃更是至高无上的荣誉!
然而到19世纪,欧美的甜樱桃漂洋过海来到中国,中国原产的小樱桃受到了前所未有的排挤。
欧美大樱桃,也叫作车厘子,真身就是欧洲甜樱桃和酸樱桃,前者是水果界一霸,后者占领罐头市场。
早在公元72年前,罗马的史官就记录下从波斯带回樱桃栽培的事迹,它们皮糙肉厚耐折腾,一来到中国,便成为市场的宠儿。
所以现在的中国樱桃市场格局,主要有以下几种:
美早
品种:欧洲甜樱桃
优点:个头大,汁水多,肉软软的
缺点:太贵
红灯
品种:欧洲甜樱桃
优点:果如其名,甜度高
缺点:还是有点贵
莱阳矮樱桃
品种:中国樱桃
优点:个小一口好几个
缺点:皮薄肉软难伺候
注意!樱桃核是有毒的!它含有一种叫做氰苷的物质,在酶和酸的作用下,就会变成有毒物质!
其实,樱桃果肉柔软娇嫩、沾水易烂,加上果树难栽。因此比起荔枝自由、红富士自由,樱桃自由更加能证明你混得还不错。
又到了吃樱桃的季节,别只是单纯吃它,樱桃还可以用来做菜喔。
常吃樱桃,能够美容养颜,滋润皮肤,还能补充众多维生素,其含铁量更是同量草莓的6倍,同量苹果的30倍!
下面就来给大家介绍一道,简单美味的樱桃果肉酸奶,首先自制樱桃酱,然后酸奶盛满杯底,加一勺樱桃酱,再加一勺酸奶,再加一勺樱桃酱
完成!
页面更新:2024-05-20
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