有没有想过为什么你会看到一些运动员在休息时快速吃一口香蕉？或者为什么大家去跑马拉松时很习惯在休息站看到香蕉？答案很简单，针对运动表现方面，它们不仅是一种快速美味的轻食，还是最好的天然营养补充品之一，含有必需的营养素，可以直接提高您的表现和效果。

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香蕉可以帮助运动员在锻炼和比赛之前，期间和之后提高他们的表现。正如在PLOS ONE网站在2012年研究中的报告指出，运动期间每15分钟吃半个香蕉与啜饮相当数量的运动饮料在维持运动表现方面一样有效。香蕉通常作为低脂肪，心脏健康饮食的一部分，除了提供能量之外还提供其他的益处，原因就是它们含有广泛的维生素，矿物质，膳食纤维和植物营养素。

据联合国统计，2015年全球香蕉出口量达到约1,800万吨。其中约一半输往美国和欧洲市场。据美国农业部称，香蕉是美国人最喜欢的新鲜水果之一，平均每年每人吃11.4磅。

总结来说，运动员在训练之前、期间甚至之后喜欢吃香蕉的理由有四:

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钾的重要来源

香蕉因富含钾而闻名，钾是一种优化运动表现所必需的矿物质。这种矿物质是几种身体功能的关键要素，包括:肌肉运动，调节体内水分，防止痉挛。中等大小的香蕉通常含有约450克的钾，因此成为获取这种重要营养素的绝佳来源。此外，钾是一种矿物质电解质，可以让电流在整个身体内流动，这是保持心脏跳动所必需的，因此香蕉的高钾和低钠含量也可能有助于保护心血管系统免受伤害。

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瞬间能量

香蕉具备丰富的碳水化合物和糖含量，成为运动员提供快速有效的能量来源。这些来自香蕉的碳水化合物和糖，可以提供额外的能量，有助于在整个活动过程中保持身心健康。每种中等大小的香蕉中含有约30克总碳水化合物，这是一种极美味的食物，可以立即提升能量。

健康睡眠替代品

健康的人需要睡个好觉，睡前吃香蕉可以帮助你睡觉。香蕉是镁和钾的极好来源，有助于缓解过度紧张的肌肉。因为它们还含有色氨酸，它可以转化为血清素和褪黑激素（大脑关键的镇静激素），它们对身体有一般的放松作用。对于睡眠不好的人，及运动后需要迅速恢复的人，都是很好的选择。

便宜又方便

因为香蕉是常见和容易取得的水果之一，它们非常适合注重健康，经常需要提高体能的零食，却又不需花大钱的运动员们。不仅如此，对于经常有补给品需求的人，香蕉相较许多食物即容易携带又方便进食。

健身前或健身后才能吃香蕉?

香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，正如路跑时在途中吃一点香蕉，其目的也就是补充身体迅速流失的能量。进行强度较大的健身有氧训练之后，一般是会燃烧肌肉的，因此很多的健身教练不建议你空腹做有氧运动。因此在健身前30分钟吃香蕉，目的就是保护我们身上的「瘦体重」——肌肉，至于健身后吃香蕉，则仰赖钾的供应维持肌肉和神经功能，帮助健身者拥有更好的状态。

如果你不喜爱运动或运动量偏少，平时又不太吃香蕉，那么以下的资讯或许能提高你对香蕉的兴趣:

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从绿色到黑色

圣地亚哥的营养学家劳拉·弗洛雷斯（LauraFlores）说，已知香蕉可以减少肿胀，防止2型糖尿病，减轻体重，增强神经系统，帮助产生白细胞，这都归功于香蕉含有的高比例的维生素B6。此外，从阳光到你皮肤上的乳液都会产生自由基，香蕉含有丰富的抗氧化剂，是保护人们抗自由基的天然食物。

未成熟的绿色香蕉可带来一些健康益处。它们可能有助于控制胃肠道问题，如腹泻和溃疡，并可能降低胆固醇和血压。一些研究表明绿色香蕉中的凝集素可以为HIV患者提供治疗。根据2009年发表在食品科学与技术研究中的一项研究，说明在香蕉生命的另一端，也就是成熟的香蕉养分水平会上升，带有黑斑的香蕉比绿皮香蕉有效提高白细胞的能力八倍。白细胞可抵抗细菌，真菌，病毒和其他病原体的感染。

不论你的运动习惯如何，即然香蕉可以是小吃，是饮食中不可或缺的一部分，或者你只是看中它的营养...; 运动员或健身爱好者即然喜欢它，任何人都应该如此。

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