浙江宁波：象山烤杂鲜

民以食为天。如今饮食已成为一种文化，由粗变精，花样繁多，也深深地打下地方的烙印。

浙江宁波象山人吃海鲜讲究时令、新鲜，注重原味、讲究入味。

象山烤杂鲜上桌，静待游客品尝。

如果有外地客人来，象山人一定会点一份烤杂鲜，象山贝类有100多种，角螺、辣螺、贻贝、蛤蜊、沙蛤、蛏子等，选上几种摆满一盘，为主人撑足了面子。

鲜香味美的象山烤杂鲜

在平底锅撒上厚厚的食盐，把各种贝类码于食盐上用小火慢慢加热，在食盐的热传导作用下，贝类体内水分不断溢出变熟，随之而来的鲜香从各个贝壳中散发出来，飘向空中。

把各种贝类码于食盐上

利用食盐的热传导把贝类烤干

它不需要任何调料来修饰，你只需要享受各种贝类原有的味道，“QQ”的，鲜鲜的。大海的鲜味，萦绕舌尖，在口腔缠绵，简直是人间极品。

鲜香四溢的象山烤杂鲜