饭店208元的三汁焖锅，自己在家做30块全家吃饱，做法特简单

作为一个美食博主，一般来说我还是很少在外面吃饭的，不过有时候家里不方便或者不想做，也会和朋友外面吃。前几天和朋友在饭店吃了一顿三汁焖锅，3个人花费208，还都是女生，算一算着实不便宜，味道也很一般。

“复刻”我比较拿手，小时候喜欢画画，我会对着一副漂亮的画，花费一天的时间把它复刻下来，现在是美食了。外面吃到一顿好吃的饭菜，我会细细品味，回家我也会研究半天，直到做出一模一样，甚至比饭店吃到的还要好吃才会罢手。

这道三汁焖锅，经过数次实验，终于让我完美复刻出来！甚至比饭店吃到的三汁焖锅味道还要好。这道三汁焖锅没有加1滴水、也不放1滴油，鸡腿又香又软滋味鲜美好吃不胖，垫底的蔬菜吸饱了鸡肉的汤汁和酱料，尤其是土豆，绵软入味，一抿就化，超级下饭。饭店里208元一锅，咱在家自己制作，30块全家都能吃到撑！简直太划算了。做法也特别简单。不用炒不用炸，所有的食材放入锅中，倒上酱汁，上火煮开搅一搅拌一拌就好了，简单吧？喜欢吃三汁焖锅吗？来，跟我制作吧！

——【鸡腿三汁焖锅】——

▋【食材】：鸡腿3个，中等大小土豆1个，洋葱大半个，青红椒各一个

▋【腌制鸡肉调料】：生抽2勺，蚝油1勺，2勺料酒，葱段，姜片适量

▋【料汁】：海鲜酱1大勺，黄豆酱2勺，蚝油1勺，生抽2勺，老陈醋1勺，白砂糖2勺

▋【制作步骤】：

第一步：准备好需要的食材，开始制作。首先把鸡腿剁成大块，加入葱段、姜片、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油，用手抓捏均匀。自己不方便剁鸡块的话，在买鸡腿的时候可以让店家给加工一下，剁成块。

第二步：盖上保鲜膜，夏天比较热，可以放入冰箱腌制20分钟，鸡肉更入味。

第三步：洋葱去皮，清洗干净切成大块。洋葱的水分多，味道很香，用来做垫底的蔬菜非常好。

第四步：再切点土豆块，最好用黄心土豆，比较绵软。土豆在炖煮的过程中会吸收鸡肉的汤汁，变得香甜又入味，非常好吃，做这道菜，土豆一定不能少。

第五步：再准备一个青辣椒和一个红辣椒，清洗干净，分别切成小块，做最后出锅前的点缀。

第六步：现在来调酱汁，碗里加入1大勺海鲜酱，2勺黄豆酱，1大勺蚝油，2勺生抽，1勺老陈醋，2勺白砂糖，用勺子搅拌均匀，三汁焖锅的酱汁就调好了。

第七步：把砂锅取出来，清洗干净，底部铺上洋葱块，接着铺上土豆块，还有香菇片，或者你喜欢的其他食材，比如金针菇、木耳、娃娃菜什么的都可以，只要自己喜欢的蔬菜都可以放。

提示一下：砂锅一定要用耐高温的。

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第八步：把鸡块从冰箱里取出来，放入砂锅里，铺在蔬菜表面，把腌制鸡块的调料也放进去，再把调好的酱汁儿均匀地倒在上面。

第九步：盖上盖子，坐火上大火烧开，转成最小火焖煮10——15分钟就好了。这道菜不用一滴油、不用一滴烧水，食材在炖煮的过程中会渗出部分水分，加上酱汁的水分足够了，所以一滴水都不用放。

第十步：出锅前，加入青红椒块做个点缀，搅拌均匀，这道三汁焖锅就做好了。鸡肉香嫩Q弹，土豆绵软入味儿，不管是拌米饭还是啃馒头，都非常好吃。无水无油，不用炒、不用炸，所有食材锅里一放，上火一煮就好了，简单吧？

看看这一大锅，鲜香美味，看着就有食欲不是不是？每一块鸡肉都很香，软嫩脱骨，每一块土豆都包裹了鸡肉和浓浓的酱汁，入口即化。没有1滴水不放1滴油的三汁焖锅，香嫩入味好吃不胖，太下饭了！这一锅鸡腿三汁焖锅，没有两碗饭是放不下筷子的。饭店那么贵，还是自己在家做经济又实惠，饭店208元的三汁焖锅，自己在家做30块全家都能吃到撑。

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！