2人午餐不将就，2菜1汤一小时就上桌，网友：这日子，羡慕

“民以食为天”，我们离不开一日三餐。说起做饭这事儿吧，我感觉三口人的饭菜最好做，一锅米饭，3——4个菜，不是很复杂的话，一个小时也就够了。最难的是一个人的饭，做少了不值得， 做多了就会剩。两个人的饭菜介于二者之间，说简单也简单，说难也难。

两个人的饭，也很难把握。稍微一做就会多，做少了又怕不够吃。儿子上学经常不在家，家里就剩我和老公俩人。心情好想做饭的时候，也会好好鼓捣上俩菜，心情不好干脆一人一碗面打发了。

比如今天，出门逛了一圈，蓝天白云天气晴好，心情也跟着大好，回来系上围裙就下厨了。不到一小时，一锅米饭、一荤一素两个菜、一个汤就端上桌了。虽然比不上饭店的大菜，但咱普通百姓家庭，只要吃得舒服也就知足了，你来看看我都做了啥。

宫保鸡丁，这是一道几乎人人都爱吃的下饭菜，不过我改良了一下，最近我俩都上火嗓子疼，所以没加辣椒，也并不是不加辣椒的宫保鸡丁就不好吃，还是宫爆料汁，味道一样咸、甜、鲜，只是少了辣味而已。鸡肉的软嫩，萝卜的脆爽，仍然是诱人的香，有这道菜，米饭至少来两碗！

醋溜土豆丝我们也是再熟悉不过了，土豆这东西也是很奇怪，圆滚滚胖乎乎看着实在不起眼儿，可它就是那么好吃，切个丝儿醋溜一下就是那么对味儿，炸薯条、烤薯片、蒸土豆泥、炖土豆块，怎么做都好吃。

这道汤你一定很喜欢了，丝瓜菌菇汤，这是我经常做的一道汤，清淡爽口，清脂减肥，做法很简单。

丝瓜去皮切条，白玉菇洗净撕开小朵。锅中放点油，打入一个鸡蛋，小火慢慢煎熟，两面煎至金黄，迅速倒入开水，记住一定要用开水！开水煮的汤是浓白色的。盖盖子大火煮10分钟左右，放白玉菇煮开，再放丝瓜煮2分钟，水淀粉勾芡，最后用盐、鸡精、香油调味即可。

最后就是白米饭了。煮米饭，淘洗大米一定不要超过3遍，大米的表皮中含有对人体有益的维生素B，所以不要淘洗过多，也不要用力搓洗，以免损失营养。煮米饭的时候加一点陈醋，或者加一勺食用油，煮出来的米饭亮晶晶，香甜筋道，口感更好。

我用臻米UFO压力锅电饭煲做的米饭，你一定会有疑问：怎么又是电饭煲还压力锅？是的，这是一款电饭煲压力锅二合一的高科技产品，既是电饭煲又是压力锅，一锅两用，现在我们的厨房地方都不大，能少占地方就少占地方，买一个锅等于买了两个锅，价格还不贵，超划算了！

用这款臻米UFO压力锅电饭煲做出来的米饭晶莹剔透，粒粒Q弹，非常好吃。炖牛肉软而不烂，密封严实不跑香味。喜欢的话可以点击以下链接查看和购买。

臻米UFO电饭煲压力锅智能家用多功能小型电高压锅4L大容量小米白 ￥899 购买

我家的两个人的午餐就是这样的了，没有凑合，不到一个小时2菜1汤就端上桌了，随手发了个朋友圈，收到网友留言：小日子挺滋润哪！还有网友留言：这日子，羡慕！你觉得我家的饭菜还可以吗？有和我一样的么？留言来告诉我哦！

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！