早餐对于每个人来说都是开启一天必不可少的能量供给，它的重要性也不言而喻，尤其对于孩子而言，想让孩子能够上学的时候精神更集中，反应更灵活，早餐就要吃的好。

但有个问题却让很多家长感到纠结：早餐喝牛奶和喝豆浆，哪个对孩子更有利呢？

分不清楚的双胞胎，各自喝牛奶和豆浆，一年后一眼就看出不一样

同事齐齐生活在一个四世同堂的大家庭里，上有82岁老公的奶奶，下有一对三岁的双胞胎儿子。每天早上公婆做早餐，会做满满一大桌子，既有老人喜欢的清粥、小菜、豆浆、包子，考虑到孩子的生长发育，还有牛奶、煎蛋、面包等。

原来齐齐双胞胎儿子长得几乎一模一样，从脸到身高、身型，每天穿同样的衣服，留着同样的发型，家人不注意的话都分辨不出来。随着双胞胎能够自主吃饭后，在吃东西上各有各的偏爱，一个喜欢喝牛奶，另一个喜欢喝豆浆。

想到两种都对孩子没有坏处，就由着他们去了，一年后，一模一样的双胞胎兄弟，竟然变得不一样了。天天喝牛奶的哥哥变得更高更壮，天天喝豆浆的弟弟身材偏瘦，却非常有精神。

为什么会出现这样的偏差？牛奶、豆浆营养成分有区别

1）蛋白质含量

牛奶和豆浆中两种含有蛋白质都比较丰富，牛奶中每100g含3g蛋白质，每100g豆浆中含1.8g蛋白质，在蛋白质含量中牛奶明显高于豆浆。

2)脂肪含量

每100g牛奶中含3.2g脂肪，每100g豆浆中含0.7g脂肪。牛奶以饱和脂肪为主，能为日常身体活动提供充足的能量。豆浆中的脂肪中85%为不饱和脂肪，含有大量的卵磷脂，为脑细胞发育提供能量。

3）钙含量

每100g牛奶中含104mg钙，每100g豆浆中含10mg钙。豆浆中的钙含量仅为牛奶的10%。牛奶含有丰富并且非常利于人体吸收的钙，吸收率为98%。

4）消化吸收

1. 每100g牛奶中含3.4g碳水化合物，膳食纤维含量为0，碳水化合物中含有大量的乳糖，起到调节胃酸和促进消化的作用，还能更好地吸收矿物质。

2. 每100g豆浆中含1.1g碳水化合物，1.1g膳食纤维。豆浆中的膳食纤维一方面可以促进肠道蠕动，另一方面还能够防止吸收过多的糖。

牛奶到底对身体有什么好处，哪些人不适合喝牛奶？

• 好处一：补钙最佳来源。原来日本青年平均身高还不到160厘米，二战后日本要求学校提供的午餐中必须有牛奶，经过这么多年不断努力，现在青少年增长了10多厘米，平均达到170厘米。牛奶中丰富的钙，基本满足每日需求。

• 好处二：帮助睡眠。经常失眠的人可以在睡前喝杯热牛奶，可以帮助舒缓紧张的神经，有安眠的作用，让人能够放松下来，更好地进入睡眠状态。

牛奶虽好但也并不是适合所有人，这两类人需要注意：

1：对乳糖不耐受的人：有些婴儿就存在乳糖不耐受问题，在喝奶粉的时候，会出现腹胀、腹泻等消化系统上的症状。为此哭闹不止，孩子遭罪大人也跟着心疼。

孩子出现这种情况，有两种办法可以尝试：

• 添加乳糖酶。在日常饮用的奶粉中添加乳糖酶，缓解不耐受的症状。

• 不含乳糖的婴幼儿特殊配方奶粉。

  
  

青少年及成人出现乳糖不耐：

• 少量多次饮用牛奶。

• 喝酸奶。

• 不空腹喝奶。

2：胆囊炎、胰腺炎患者：患有这两种病的人不适合喝牛奶，在消化牛奶的过程中，需要胆囊和胰腺分泌物质进行工作，增加这两个器官的工作，导致病情加重。

3：肾结石患者：喝牛奶不适合肾结石患者，牛奶中钙含量较多，容易加剧肾脏中形成结石。

喝豆浆常见益处，两类人群喝豆浆时要注意：

益处一：增强身体抵抗力。豆浆中含有多种维生素，如：钙、铁、磷等，长期喝会提高身体的抵抗力。

益处二：适合肥胖人群。喝豆浆以后会更有饱腹感，这是里面的膳食纤维在起作用，在减肥期间内豆浆是更好的选择，尽量不要再额外加糖或蜂蜜。

• 这两类人不适合喝豆浆：

1：消化不良的人。豆浆中含有产生气体的物质，饮用豆浆后，会产生腹胀、打嗝等症状，对本身就消化不了的人来说是雪上加霜。

2：患有痛风病。在豆制品里，嘌呤含量普遍偏高，患有痛风的人不适宜饮用，否则会加重病情。

关于牛奶、豆浆的2个传言

传言1：儿童喝豆浆会导致性早熟。

很多家长宁愿给孩子喝牛奶，也不愿意给孩子喝豆浆，就是担心豆浆里面含有类雌性激素——大豆异黄酮。担心长期喝豆浆，会引起孩子的性早熟，对身体健康产生影响。

其实豆浆一般都是豆子和大量的水混合成的饮品，一杯豆浆中的大豆异黄酮含量非常少，不会引起激素的变化。

传言2：中国人不适合喝牛奶。

中国人的身体的确会存在乳糖不耐受的情况，有的饮用牛奶后会发生腹泻，由此来彻底否定牛奶的营养价值不免有些武断。可以少量多次饮用牛奶，慢慢适应。

今日话题：你家孩子常喝牛奶还是豆浆？欢迎在下方留言和大家分享。