平淡的生活是需要乐趣的，那人生中最大的乐趣是什么呢？我想，品尝美食肯定是乐趣之一吧！尤其是品尝自己辛苦做出来的美食，那真可谓是人生一大乐趣。

是的，今天小编要为大家推荐的还是跟牛肉有关的一道菜，上次的文章已经为大家介绍过牛肉的好处等等，今天就不细讲，那么为什么推荐这道菜呢，不知道大家看没看过《朱莉与朱莉娅》这部电影，小编也是看了电影之后，就一直对这道菜念念不忘，谁叫小编本人也是一名“吃货”呢哈哈。

这道菜的名字是红酒炖牛肉，是一道法国家常菜，这道菜完美的将红酒与牛肉的味道融合，而散发出一种更为独特的香气，我想，配上一碗香喷喷的米饭，任谁也阻挡不了这美味吧！

下面为大家介绍！

用料：

牛肉700g（3-4人份）、红酒1杯、洋葱1个、胡萝卜2-3根、大蒜3-4瓣、黄油、黑胡椒1勺、番茄酱2勺、香叶3片、盐适量、迷迭香2-3根。

做法：

1.材料准备齐全

2. 切大概2cm厚的黄油，油锅加热融化

3. 牛肉切块（块不要太小），放入锅中翻炒，直到两面微微焦黄，盛出

4. 用锅里的余油倒入大蒜和洋葱翻炒出香味

5. 放入胡萝卜，适当的盐和黑胡椒，继续翻炒

6. 翻炒均匀后，加4勺番茄汁，喜欢甜口的再放点白糖，一杯红酒（红酒可以去除牛肉的肉腥味，同时让牛肉拥有独特的风味）

7. 加水淹没食材，放上香叶和迷迭香，一起炖煮，中小火炖1.5-2小时（也可以切一些番茄进去，茄汁味道更浓郁）

8. 最后香喷喷的法式红酒炖牛肉就出锅啦～放两根迷迭香摆造型

牛肉在红酒的浸润下甘香无比，香草去腥增香，整个菜肴香气浓郁，口味独特。在冬日里为家人炖上一锅红酒牛肉，整个厨房都弥散着浓浓的香气，温暖且幸福。