红烧鸡翅这样煎你绝对没吃过，味道太正，这秘方我只告诉你一个

现在依稀的记得，刚毕业来到这个陌生的城市的时候为了省钱住进了破旧的居民楼，楼道中充斥着宠物粪便的味道，就连屋里都能时不时的见到一家五口的蟑螂成群出动。

那时候没想那么多，就寻思我没有洁癖，楼下就是市场，小吃店有很多。就算是离轻轨站有些远，需要走15分钟，就当时锻炼身体吧。

每天上班，我需要坐两个轻轨，一个公交车。整整两个小时拥挤的上下班路程都没有将我搞垮，我竟然被蟑螂和难闻的味道而“打败”了。

刚毕业，步入工作的时候以为没什么。感觉大家都和我一样的生活，可是好不容易适应了这座城市的生活节奏之后才发现有些不对劲：

原来，所谓的白领并不是成天端着星巴克，在会议室谈项目。

而是，一边啃着面包，一边在办工作上重复着最简单的流程。

就是这盘红烧鸡翅，给了我继续打拼的力量。

就算是再累再苦，回到家有心爱的人会在下班之后洗手作羹汤，感觉值了！

腌制食材：

鸡翅 22个、料酒 3勺、蒜末 1.5勺、盐 少许、胡椒粉 少许、迷迭香 1个

制作调料：

酱油 4勺、白糖 4勺、食醋 2勺、辣椒粉 2勺、黄油 半勺、胡椒粉 少许

制作步骤：

1. 将鸡翅用清水清洗干净，如果是冷冻鸡翅，建议在牛奶中浸泡30分钟，去除内含的腥味。随后用小刀，将表面划两刀；

2. 准备小盆，将上述的腌制食材全部放入盆中进行搅拌，腌制30分钟入味即可；

3. 平底锅中倒入少许的油，开始煎。煎至两面酥脆之后放置一边备用；

4. 锅中加入上述的制作调料，炒至粘稠之后倒入鸡翅进行翻炒，一定要不停地搅拌，直至没有汤汁即可出锅。

5. 出锅后想要装饰一番，在上面撒上花生碎+葱花加以点缀即可。

充满爱的晚餐，真的能洗去全身的疲惫。

此时的我，在这个陌生的城市中依然感觉很幸福。