秋天是一个比较干燥的季节，前几天的时候已经立秋了，也就正式迈入了秋季，明显地感觉到空气里面很干燥，也特别容易上火，所以这个季节在饮食上特别注意，不要吃很多容易上火的食材，尤其是辛辣味的食物，暂时少吃，否则就相当于火上浇油。

秋天要多“吃白食”，这里的吃白食可不是贬义词，白食指的是白色的食物，秋天是主肺的，白色的食物是润肺的，所以在这个季节一定要多吃白食。今天分享六样适合秋天吃的白色食物，做法简单，学会了赶紧给家人做起来吧！

一，白萝卜。

白萝卜是属于根茎类蔬菜，具有消食下气润肺的功效，口感微甜，可以直接拿萝卜煮水加糖即可饮用，也可以做成萝卜汤。
【白萝卜汤】
1.把白萝卜清洗干净，去掉根须不用去皮，然后再用擦子擦成细丝，再准备一点小青菜，可以根据自己喜欢的来准备，也清洗干净。
2.锅中倒入清水，把水烧至沸腾，然后把不太容易成熟的蔬菜先放进去，后放入萝卜丝开始一同熬煮。
3.煮至所有的菜品都熟透了，加1勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀即可出锅装碗。

二，荸荠。

荸荠是一种外皮紫黑，果肉洁白的食材，它可以生吃当作水果，带有微微甜的口感，也可以当作蔬菜做成美食。

【荸荠冰糖饮】
1.先把荸荠清洗一下，然后去掉荸荠外皮，再冲洗干净把它切成小块。
2.把荸荠放入一个砂锅里面，再倒入清水，可以多倒一点，加入一把冰糖，盖上盖子开大火把水烧沸腾。
3.开锅之后把火调到最小，煮20分钟即可关火，舀出来放入碗中，冷凉一些即可食用。

三，杏仁。

杏仁有两种，一种是味苦的，一种是味甜的，味苦的杏仁是入药的，叫做苦杏或北杏。而味甜的杏仁是当做食材来用的，叫做甜杏或南杏。

【杏仁露】
1.首先把杏仁清洗一下，放入破壁机中，再倒入清水，打开果蔬键把它打成糊。
2.把搅拌好的杏仁糊用网子过滤一下，把过滤好的汁液放入到锅中，再加入少许冰糖，倒入一包牛奶，把火烧至沸腾。
3.转到小火再熬煮十分钟，熬的过程中用勺子不断地搅拌一下，熬好关火自然冷凉之后就可以喝了。

四，甘蔗。

甘蔗是一到秋天上市的热带水果，甘甜好吃，可以制成蔗糖，表皮是紫绿色，里面有白色的果肉。

【马蹄甘蔗】
1.把甘蔗去掉外皮，清洗一下切成小块，把马蹄也清洗好，去掉皮再切成小块。
2.把甘蔗和马蹄放入锅中，加入多一些的清水，盖上盖子把水烧至沸腾，煮上三十分钟关火。
3.把甘蔗取出，滤出里面的杂质即可倒入碗中，冷凉一些即可饮用。

五，杏鲍菇。

杏鲍菇又叫刺芹侧耳，颜色是白色，是一种食用菌的新品种。

【爆炒杏鲍菇】
1.把杏鲍菇清洗干净，切成两厘米左右的薄片，准备一节小葱切成葱丝，姜切成姜丝备用。
2.锅中倒入植物油，把油温烧至六成热，放入葱丝、姜丝爆香，接着放入杏鲍菇开始大火爆炒，炒的过程放入一勺蚝油，一勺生抽。
3.把杏鲍菇炒熟之后，再加入一勺盐，一勺鸡精翻炒均匀即可出锅。

六，茭白。

茭白是一种水生蔬菜，我们食用的部分是它的肉质茎，多在淡水里生长。

【茭白炒腊肉】
1.把腊肉清洗干净，切成薄片，在锅中倒入清水把水烧至沸腾，放入腊肉焯水5分钟，捞出来控干水分备用。
2.把茭白清洗干净，切成菱形的薄片，再准备少许青椒，切成菱形薄片。
3.锅中倒入植物油，把油烧至六成热，放入葱姜爆香，接着下腊肉开始煸炒至断生，加少许生抽和蚝油，再把茭白放进去一同煸炒。
3.待炒熟之后，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。