如何延缓衰老，医生说：黑色食物就是青春秘方

现代人生活压力大，在下班时段，几乎每个人都拖着疲乏的身躯。除了工作伤神、经济压力烦人，而且还要为家里事操心，这些都让身体不能得到好好地休息，许多人刚年过30，就开始有衰老的现象了。

遇黑三分补

护肾是延缓老化的关键，中医认为黑色食物（也包括紫色、深褐色）可以补肾。

中医有“五色入五脏”的说法，即不同颜色的食物或药物可以归属于人体不同的脏器，例如红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。

根据“药食同源”的道理，按照脏器所对应的颜色来选择食物，吃黑色食物能够补肾气。

中国人还有句俗话“遇黑三分补”，认为黑色食物的滋补功效高，例如，能降血脂的黑木耳，可以预防动脉硬化与抗癌的黑豆，具有增强免疫力功能的黑枣，能强肝的黑芝麻，还有可以抗自由基的黑糯米等。

根据“药食同源”的道理，多吃这些在日常生活中唾手可得的黑色食物，不仅能护肾、抗衰老，增强身体的活力，而且对身体健康还能产生超值的加分效果。

黑色食物能够帮助延缓衰老，这与其抗氧化性有关。

研究显示，黑色食物的抗氧化功能，比同类的浅色食物高，可以加速清除人体衰老的自由基。

比如，黑豆、紫米、黑芝麻等都含有维生素E；紫米中含有丰富的花青素，具有抗癌的功效。

医师特别推荐了一道益肾的素食料理，叫做“香莲山药紫米粥”。做法是将香菇、莲子、山药与紫米同熬成粥，然后再加入些许紫菜与松子。

其中，香菇、山药、莲子、紫菜都是黑色食物，符合上述“黑入肾”的观点；莲子能清心热，改善肾阴不足所造成的烦躁、失眠；松子则有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠的功效。

这些都是能滋养、呵护肾的最佳食物。