大家好！我是小梦！

今天给大家分享一个杏鲍菇的创新吃法，香辣入味，比吃肉还香，夏天吃最合适不过了，上桌就被家人抢光！一起跟着文章来看看具体做法吧！

冷吃杏鲍菇

第一步：清洗好的杏鲍菇削掉根部，然后切成3毫米厚的片状，再改刀切成丝，这样切出来的杏鲍菇口感会更好，吃起来也会有吃肉的口感哦。切好的杏鲍菇，放在碗里备用。再准备一小段红萝卜，切成薄片之后，也一样切成丝，放碗里备用。

第二步：起锅烧一锅水，等水烧开之后，就可以把切好的杏鲍菇放进锅里进行焯水，杏鲍菇属于菌类，虽然咱们要做成冷吃的做法，但也要先把杏鲍菇煮熟了才能吃，杏鲍菇的口感独特，带有嚼劲，并且杏鲍菇当中的营养也是十分丰富的，帮助提升身体的免疫力，现在天气热了，大家吃啥啥不香，都觉得没啥胃口，这个时候就可以适当地吃一些杏鲍菇，它还具有改善食欲不振的作用哦，所以大家别看杏鲍菇看起来其貌不扬的样子，但其实营养丰富，夏天最适合吃了。

第三步：杏鲍菇煮到熟透之后，就可以关火沥干水分捞出，然后放在冷水下冲洗，给杏鲍菇快速降温，这样后续吃的时候就是冰冰凉凉的杏鲍菇啦，并且快速降温后的杏鲍菇，口感更紧实哦。

第四步：冲洗好的杏鲍菇挤干水分，和萝卜丝放在一起，加入适量的香菜，再倒入适量的盐焗鸡粉，制作这道冷吃杏鲍菇，盐焗鸡粉是必不可少的，盐焗鸡粉的味道均衡，后续吃的时候也可以吃到鸡肉一样的味道，接下来再加入少量的芝麻香油，用筷子搅拌均匀，把盐焗鸡粉和碗里的食材都搅拌均匀，在搅拌的时候都能闻到鲜香的味道啦。

第五步：这个时候咱们还可以再加入少量的生抽增加底味，一样搅拌到杏鲍菇都入味之后，就可以装盘开吃了。

这样做出来的冷吃杏鲍菇，味道真的很独特，带有嚼劲的杏鲍菇吃起来本来就有点像肉的口感了，还有盐焗鸡的味道，不说是杏鲍菇都以为是在吃肉肉呢，现在天热越来越热，这样的一道冷食上桌就会瞬间被光盘了，吃腻了大鱼大肉的朋友就可以在家尝试做这道冷吃杏鲍菇了，制作简单又好吃，当然也别忘了点赞评论和关注，三联安排起来哦！