肿瘤手术前后，患者的饮食调整看这里

肿瘤患者手术前后调整饮食总的原则是保证能量、蛋白质、微量营养素和液体总量摄入达标。

如果消化道功能没有什么问题，可以从口腔摄入食物，则所有的营养物质都应该经口进入，包括①保证能量和蛋白摄入：进食热量充足和富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼类、禽类和豆制品等；②保证微量营养素摄入：食物尽可能多样化，每日饮食最好涵盖谷类、蔬果类、鱼肉类、蛋奶类及油脂，食物种类达到12种，避免偏食；③保证水分摄入：在没有输液的情况下，除了进食，每日饮水至少1000~1200ml。

如果患者进食后有饱胀感，则宜少量多餐，将一日进食总量分为多餐进食。

如果患者张口困难，又或者吞咽有障碍时，在食物的选择上则应偏向与柔软、易于咀嚼的食物，也可以将食物做成泥状或稀糊状，甚至清流质状。简单易行的做法是将各种食材混合在一起用料理机制作成匀浆膳。

在实现上述“四个达标”的过程中最常见的障碍往往有两个方面：一是很多患者主观上认为肿瘤患者不能吃海鲜、牛羊肉等发物。而这些发物里面不乏营养丰富，富含蛋白的美食，正好是肿瘤患者很好的蛋白来源。所以不吃“发物”是一个典型的认识误区。二是有些患者客观上存在一些影响进食的症状，如食欲不好、呕吐、腹泻等，那么一定要看医生，同时采取对症治疗措施。

如果采取了各种努力，患者摄食仍然很少或者体重持续下降，这时就一定要额外的口服全营养配方的营养制剂，如安素、能全素等。每日三餐之间作为加餐口服补充。这类制剂的特点是能量密度高，包含的营养素全面，从营养价值上看，远远高于肉汤或骨头汤。

当饮食和口服营养补充都很难保证充分的营养时，就需要在医生的指导下实行管饲营养或肠外营养补充了。