喜欢咖啡的人，对云南这块土地一定不会陌生。在普洱、保山、德宏、临沧和西双版纳种植着中国最好的咖啡。有咖啡种植的地方就少不了有意思的咖啡馆，如果有机会到德宏，芒市的这几家宝藏咖啡馆千万不要错过。

1、梅子咖啡烘焙工作室

在芒市，梅子咖啡人气颇高。几乎每一个来芒市的咖啡人和爱好者都会到这里坐坐。主理人梅子早年间在北京学习咖啡，回来后开了这家自烘焙工作室，这也是当时芒市里第一家精品咖啡工作室。店铺的位置其实并不难找，但是主体结构的外观被拆的面目全非，远远望去像一片废墟。需要鼓足勇气往前走才能发现工作室的招牌。

拆的面目全非的建筑 | photo by 薄荷

路边的店铺招牌 | photo by 薄荷

梅子说像这样经营已经有七八年，幸运的是，喜欢咖啡的朋友们依然会循着香气找到这里。烘焙间在工作室的入口处，背后是一个小小的庭院和一幢三层小楼。吧台在二层，三层还有个小阳台，可以看一看“风景”。

咖啡烘焙间 | photo by 薄荷

小小的“庭院” | photo by 薄荷

二层空间 | photo by 薄荷

看的见“风景”的阳台 | photo by 薄荷

这里除了云南本地的咖啡，也能喝到国外其他产区的豆子。咖啡师会在点单时询问出品方式选择手冲还是爱乐压，细节处透着经营者的用心。

手冲咖啡 | photo by 薄荷

2、后谷咖啡

来了德宏才知道，后谷咖啡是中国第一个本土咖啡品牌，拥有国内最大的速溶咖啡生产线。外交部部长王毅曾在“魅力云南、世界共享”的全球推介活动上盛赞后谷咖啡，这个品牌也因此被更多人知道。

后谷咖啡在一家酒店的大堂，是个庭院风格的店铺。院子一角放着烘焙机，笸箩里盛放着烘焙好的咖啡豆。墙边高矮不一的咖啡树上，可以看到咖啡果从青到红的样子。店家说树上的果子主要用于观赏，让到来这儿的客人们更直观地认识和了解咖啡。

咖啡果 | photo by 薄荷

咖啡豆手选 | photo by 薄荷

店内主要售卖传统商业咖啡，在这儿可以喝到王毅部长同款。一份espresso搭配一份浓缩牛奶，味道醇厚，口感很特别。

王毅部长同款咖啡 | photo by 薄荷

3、Fitbean咖啡馆

如果曾被电影《一点就到家》里执着专注的咖啡人圈粉，那么一定要来这家店坐一坐。咖啡馆主理人的创业经历几乎就是电影中人物的真实原型。

咖啡馆门头

咖啡馆内

这家德宏本地的精品咖啡生力军，从2015年开始在精品咖啡领域持续深耕。不仅拥有自己的咖啡庄园和烘焙工厂，还在咖啡豆的处理加工技术上不断探索尝试。秉持从种子到杯子的精品咖啡理念，严格把控从种植、处理到烘焙加工的每道工序，确保出品的每一杯咖啡都是新鲜好喝的味道。

咖啡庄园 | photo by 薄荷

烘焙工厂 | photo by 薄荷

相比只售卖咖啡的店铺，这里还是精品咖啡文化的交流空间。店内不仅有好喝的咖啡，也出售新鲜烘焙的咖啡豆和挂耳咖啡产品。运气好的话，没准儿还能喝到限量款水牛奶制作的拿铁咖啡和主理人研发的咖啡酒。

咖啡馆吧台 | photo by 薄荷

水牛奶拿铁 | photo by 薄荷

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