中国少数民族茶饮见闻：茶叶还能“铁板烧”？用酒泡茶你喝过吗？

在我们的印象中，茶叶一般都是直接冲泡的，无添加的清饮，原汁原味，如果非要调饮，一般也是加奶、糖等制作成奶茶形式，英式下午茶就是典型的奶茶。其实，中国茶叶发展几千年，时至今日，品饮方式远远不止清饮和奶茶，还有很多奇葩的饮用方式，予言茶事带您一一列举。

“米虫茶”，一款虫屎泡的茶

米虫茶是苗族的特产，是一款虫屎茶。头一年将新茶鲜叶浇上淘米水，使其长满蛀虫，以茶为食，最终满娄虫屎。次年四五月，茶叶被吃光，去除杂物，剩下的即为米虫茶。开水冲泡米虫茶，汤色深红如茶水。与其说是米虫茶，不如说是虫屎泡的水。这种茶你敢喝吗？

“肉骨茶”不是茶

肉骨茶与其说是茶，不如说是汤，用胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料加上排骨一起熬煮而成，汤中是没有任何茶叶成分的。只是由于汤浓，喝完汤之后人们习惯一壶功夫茶来解油腻，长此以来，人们就称之为肉骨茶。最初由中国的祖先发明，现流行于新加坡和马来西亚。

肉骨茶

“铁板烧茶”，是茶不是菜哦

顾名思义，铁板烧茶就是将茶铁板烧，是佤族人的习惯。泡茶方式比较奇特，先将茶叶放在铁板上翻炒，炒黄爆香之后再投入茶壶里至于火上烧煮几分钟，即可分杯品饮。这种茶带一般都带有苦味和烧烤的焦香味，像小编这种习惯清饮的人一定是喝不惯的。

“龙虎斗”茶，茶酒合

“龙虎斗”是纳西族最喜爱的一种茶，用酒和茶调和而成。先将绿茶放入陶罐置于火上烤，待茶有焦黄茶香时加入水继续熬煮至浓稠。另倒半杯白酒，冲入浓稠的茶汤进行即可品饮。由于茶有清热解毒之功效，酒素有活血驱寒的效果，对于常年生活在高湿闷热山区的人来说，龙虎斗确实是有很大强身健体的饮品。

龙虎斗茶

“盐巴茶”，加盐的茶

“盐巴茶”是怒江州一带怒族的饮茶方式，藏族也有喝盐巴茶的习俗。从字面可以看出，这种茶是用加盐的，制作比较简单，就是用陶罐或者瓦罐进行煮茶，加入盐巴再品饮，一般配有玉米粑作为点心，“包谷粑粑盐巴茶，老婆孩子一火塘”，一边煨，一般喝，一边吃，一边享受天伦之乐。

“酥油茶”，藏民最爱

酥油茶在歌曲“高原红”里，唱红大江南北。藏民的酥油茶一般是用牛奶、羊奶提炼出来的酥油，加入食盐，与浓茶汁充分搅拌融为一体的乳状饮料。藏民缺乏蔬菜，多食牛羊肉，身体呈酸性，茶不仅补充了大量的蔬菜营养成分，其碱性还能平衡身体的酸碱度。酥油茶又甜又咸，带着浓浓的奶味，是藏民离不开的健康饮品。

酥油茶

这些堪称奇葩的饮茶方式在少数民族中比较常见，除上述列举的几种外，中华56个民族都有自己的饮茶习俗，比如白族“三道茶”、满族盖碗茶、回族三炮台茶、蒙古族的奶茶、傣族竹筒香茶等等，每一种习俗都代表着一方茶文化。由于篇幅有限，予言茶事欢迎网友留言接龙互补。