自己做的椰浆芋圆，比甜品店的好吃多了，没有添加更健康

自己做的椰浆芋圆，比甜品店的好吃多了，没有添加更健康

芋圆既可热吃亦可冷吃，冷食的芋圆则成了盛夏里消暑必备的佳品，在很多的冰品中都少不了芋圆的点缀。热食的芋圆则成了天冷时候的一点慰藉，越是冷天吃上这样的一碗美味甜糯的芋圆，总能让人心情都跟着好起来了，多种颜色的芋圆在沸水里煮熟浮起，依据喜好加一些蜜豆、仙草或水果都可以。

这几年奶茶店甜品额嗲都非常火，好像遍大街都是，更多的是吸引那些年轻人还有小孩子，但是个人认为不仅价格贵而且原材料也并不是透明的，就换句话说，很多的甜品或者是饮品都是有很多的添加剂的，这让人吃起来也不是很放心。

最好的方法就是自己做，其实自己做一点也不难，而且没有任何的添加剂，更加健康，比外面的甜品店里的强多了，下面就来教大家做这道椰浆芋圆，香甜软糯的芋圆，还带着淡淡的椰奶香味，真的是太好吃了，添加了蜜豆，味道更加的丰富，这样外面甜品店里好几十块钱一份的甜品，自己做成本才几块钱，太划算了，赶紧来试一试吧。

【菜品】：椰浆芋圆

【配料】：紫薯5个，小香薯两根，细砂糖40个，粉200克也将半斤，芒果粒适量，蜜红豆适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要引导的全部是在大家也可以根据个人的实际需求来准备，小香薯是甘薯中的精品，大家要是买不到的话就直接用红薯即可，小香薯和紫薯分别去皮之后清洗干净备用。

2、然后再分别切成薄片装的玻璃碗中。

3、放入烤箱开启蒸汽模式，110度蒸23分钟，时间可以灵活，如果蒸箱的话，也可以用普通的蒸锅，大约20~25分钟即可。

4、蒸熟的紫薯和小香薯取出来，用料理棒打成泥状，没有料理棒的话也可以用勺子碾压，直到形成细腻的泥状即可

5、将紫薯泥中加入一小半木薯粉，再加上适量的细砂糖，然后搅拌均匀加入的时候不要一下子全部加入，不然会揉不开，分次加入，一边加入一边揉，直到形成软硬适中的面团。

6、小香薯也和紫薯一样的操作方法，加入剩下的木薯粉，然后揉成面团。

7、分别将紫薯面团和小香薯面团揉搓成小丸子形状。

8、做的时候也可以一次多做点，然后可以放入冰箱中冷冻起来，下次吃的时候直接取出来就可以了。

9、锅中添加适量水烧开，然后将做好的芋圆放入开水中煮熟，直到芋圆全部浮起，在水面就可以了，将煮好的芋圆盛出来放入冷水中，过凉之后再盛出来，放入碗中。

10、再加入自己喜欢的水果，我放了芒果和蜜豆，再倒入椰浆就可以了，大家也可以倒入淡奶油，酸奶，根据自己的喜好来添加就可以了。

【烹饪贴士】：

小香薯是甘薯中的精品，价格要稍微贵一点点，口感非常好，要是没有小香薯的话也可以用红薯来代替。

【文案编辑】：目海食王小厨