西餐厅的汤品在家也能做，用对了办法，奶味十足口感细腻真好喝

现在正是红薯上市的季节，按照传统的做法，可以蒸也可以煮熟，吃起来软糯又香甜。红薯含有丰富的膳食纤维，能预防和缓解便秘。但是小朋友挑食，为了解决这个问题，家长就研究出红薯新的吃法，按照南瓜浓汤的做法来操作，发现还挺好吃。因为食材中加了牛奶，所以有浓浓的牛奶香味，有了蘑菇味道就更加鲜美了。

自古红薯就出现在文人志士的笔下，比如宋·苏轼《和陶酬刘柴桑》：“红薯与紫芽，远插墙四周。” 《过黎君郊居一作》中：“半园荒草没佳蔬，煮得占禾半是薯。”中医还将红薯视为良药和长寿食品。它还叫做番薯，属于粮食作物，可以当作主食来吃，管饱又营养。它还含有丰富的蛋白质，脂肪以及各种维生素。

医学家李时珍就将红薯列为“长寿食品”，《本草纲目》中记载：““番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。小的时候几乎家家户户种植红薯，放的时间越长，味道越甜美。这道浓汤做法如下，喜欢的话可以记下来参考。

菜品：牛奶薯香蘑菇汤

配料：红薯，淡奶油，培根，西兰花，罗勒碎，奇亚籽，牛奶，有盐黄油，白蘑菇，黑胡椒粉，坚果碎等

烹饪步骤：

1、需要的材料全部都买齐，红薯洗干净，去皮以后直接切成片摆盘备用，洋葱直接切成丝，也是洗干净备用，蘑菇洗好以后切成片，还有就是培根要拿出来解冻，黄油需要提前软化，放在室温下软化就可以了。

2、准备好锅，建议使用不粘锅，将黄油放在锅里，加热到完全的融化。再将洋葱丝放在锅里，直接炒香，也要将洋葱炒到透明。黄油炒出来的菜味道会更香。

3、等到洋葱炒香以后，将切好的红薯片和蘑菇片都倒在锅里，还是继续地煸炒。

4、等到食材炒好以后，将锅里的蘑菇盛出来备用，但是锅里要加水。水量和食材差不多就行了，等到红薯煮熟以后，将黑胡椒粉撒进去。

5、将锅里所有料和汤倒入破壁机，同时倒入牛奶，淡奶油，还有一半的蘑菇，搅拌顺滑就可以装盘了。

6、西兰花洗好后要用水煮熟，另外培根切成片，也是要煎熟。

7、这样食材基本就处理好了，煎好的培根切成小块，放在干净的小碟子里面，和剩下来的蘑菇放在汤上面，要是喜欢坚果的话，还可以撒上一些坚果碎，奇亚籽和罗勒碎，这样一份营养满满的美味就做好了，隔着屏幕都觉得很解馋了。

烹饪贴士：

1、这里选择的是红心红薯，这样煮出来的颜色更加诱人。

2、选择有盐黄油，如果用的是无盐黄油，那就要加一点盐了，不然味道太淡不好吃。

3、还可以加一点淡奶油，这样煮好的奶味会更足，加牛奶也是可以的，不过选择的是原味牛奶，并没有加糖。

4、不喜欢罗勒碎的味道也可以不加。