揭秘！红茶行业不为人知无良内幕——糖炒茶

不知道有没有朋友曾经踩过这个坑？明明很便宜低端红茶，冲泡起来不仅颜色好看，一口下去回甘甜浓厚，满满满足感。但是三泡过后，就变得索然无味了。

优质红茶其实非常昂贵（正经金骏眉万八千一斤），如果一款红茶/乌龙喝起来只是甜而没有果甜（九曲红梅桂圆甜）/蜜甜（凤凰单枞入蜂蜜水一般）

那么恭喜你中招了。你可能买到了糖炒茶哦~~

何为糖炒茶

甜度不够，加糖来凑，糖炒茶基本都是红茶少量乌龙茶也会有！

下面就为你揭秘糖炒茶化妆术

一、条索纤细

在茶叶制作工序（揉捻）中，揉捻完的茶都是细细的很好看，如果本身这个茶的底子很一般，那揉出来就不会细，加糖可以增加黏度。揉出来就会出现高端茶细细的样子。

二、伪造回甘

喝茶都有回甘。所谓回甘就是饮茶过程中口腔会产生一种甜度的感觉。如同南方都有吃青橄榄，非常青涩，但是吃完之后不久，唾液不停分泌，嘴巴都是甜甜的。这叫口齿生津。

好的红茶，本身不加任何东西的前提下，就会有甜甜的味道。那劣质红茶了基本就没甜味，要想有甜味，加糖呗，加了糖那肯定甜。不过这种甜（焦糖甜）和茶叶本身转换出来的甜是不一样的，但很多消费者不懂，这样低端也可以当高端卖了。

三、增加重量

糖很重，一斤糖才多少钱，一斤茶要多少钱，这个自己掂量下就知道了。加了糖的茶就特别的压手，分量感十足。

在这个坑人社会，要如何学会鉴别糖炒茶不被人坑？？

教你几个小技巧：

1、把茶放手心，双手捂热，过一分钟之后看下手会不会黏黏的，会黏说明加糖。

2、闻干茶的香气，呵一口热气闻下会不会有焦糖香。

3、干茶油润发光，一般也是加了糖。以正山小种为例，加糖的看起来比较油润，不加糖的比较干褐一点，也相对松散一些。

4、正常茶叶每泡口感是稳定的，虽然越泡可能越淡，但滋味差别不是太大。加糖的茶汤，第一泡甜味明显，到了第二三泡，甜度急剧下降，也可由此判断是糖炒茶。

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