这样一道家常山药美食，不需要一滴水一滴油，你一定要试试

这样一道家常山药美食，不需要一滴水一滴油，你一定要试试

山药美食我真的做了好多种了，可是仍然很喜欢探索各种美味吃法，这个别人也有做过，我是试了几次找到最好吃方便的制作方法，把它拿出来分享给大家，避免大家走弯路。每次做好家里孩子老人就都夸特别好吃，尤其是不喜欢吃山药的人，或者是蒸山药吃腻了的人，这个山药美食你一定要试试。

制作方法

老规矩，山药去皮切成片，上锅蒸15分钟左右，蒸熟；去皮的时候注意保护手；

蒸好的山药放入一个大点的容器，加一勺白糖，压成细腻的泥；

在山药泥中打入两个鸡蛋，搅拌均匀；

4g酵母，3大勺面粉，把握不住量的话，可以称一下，面粉大概400g，酵母和面粉的比例为1:100，活成光滑的面团；

不需要发酵，直接把面团擀成厚约5mm的饼；

找一个小杯子，我用的小酒杯，或者大点的盖子，或者圆盒子，都可以，小孩的玩具也可以，只要是可以扣出图中的圆饼就可以；

用小杯子压出一个个小饼，剩余的边角料可以活面，继续擀成圆饼，继续扣圆饼；

盖上保鲜膜，醒10分钟，会变厚；

平底锅不用油，直接小火烙至两面金黄就可以啦。

注意事项：

山药要压得细一点，否则活的面团不光滑；

这个特别简单，连发面过程都省略了，做出来的小圆饼男女老少都能吃；

锅中记得不需要放油，直接小火干烙就行。