总说起五谷杂粮，你知道它们原本的样子吗？

说到五谷杂粮大家都不陌生，《黄帝内经》中就有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。

由于大家平时接触的大多是精加工的粮食，很多人对谷物的了解并不多。

你知道这些农作物原本的样子吗？

高粱

稻（米）

玉米

红小豆

麦子

大豆

大家都答对了吗？

我国不同时期、不同地区对“五谷”的定义都略有差异。在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。

在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

一般来讲，五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷杂粮的营养价值相信大家都有所耳闻。尤其对于正在长身体的孩子们来说，饮食中搭配五谷杂粮能起到膳食合理平衡的作用，还有益于儿童的生长发育。