品中王小编带你了解更多的茶叶知识

今天分享一下茶叶水味重是什么原因导致的。

一、春茶在制作的过程当中，雨水过多，那个年份制作出来的茶叶。

水味相对更重一些，但如果是特别有经验的老师傅，他会有一些方法来平衡这个状况。

二、茶在制作过程当中干燥度不够。雨天或者是存储环境潮湿，也会导致茶叶的水味重。不过这类情况一般让茶叶干燥一段时间就可以缓解。

三、冲泡茶叶的水质过硬。软水的溶解度高，冲泡出来的茶叶，茶水融合度也就高。硬水当中含有过多的钙、镁离子或者是矿物质，导致溶解度低，茶味也就偏淡。

四、冲泡茶叶的水温过低，茶的溶解度与水温是成正比的。如果泡茶时水温过低，茶的内含物质溶解量就小，从而导致茶味不足，茶水偏淡，所以除了一些细嫩型的茶叶，会用到100度以下的，其他的茶大多都要用到100度的沸水。

五、冲泡前醒茶不充分，特别是针对老茶。醒茶很重要，第一水的醒茶就好比唤醒沉睡多年的茶叶，它的内含物质才会在未来的每一泡逐渐的析出。那发现冰箱的绿茶、黄茶要不要醒茶呢？其实也是要的，只是说它需要的是八十五度左右的水温去唤醒它。如果此时直接冲泡，那前面几水一定是水味很重。

六、冲泡茶叶时，注水方式不对，也会导致水味过重。比如说用的是定点注水，水速过缓，会导致有些茶没有办法与水很好的融合。从而造成茶水分离，这种情况可适当的增加注水的速度，或者是改变注水方式。

第七、也就是最后一点是茶水比例不当，每一种茶它的茶水比是有一定的讲究的，这个其实也是生活当中的一种常识。茶少水多，茶味自然淡，水味自然重。这种情况还可以延展为茶泡淡了以后，如果继续加水也很容易导致水位过重。